属于红茶

高山晒红属于红茶类茶饮，其分类和特性可总结如下：

一、基本分类

1. 茶类属性

   高山晒红是红茶的一种创新品类，采用传统红茶制法，并通过自然日光晾晒工艺赋予独特风味。普洱茶主要分为生茶和熟茶，而晒红属于红茶范畴。

2. 工艺特点

   晒红以自然日光干燥为核心工艺，区别于普洱茶的发酵或后发酵工艺。这种干燥方式保留了部分茶叶活性物质，同时形成特有的香气和口感。

二、命名与定位

• 命名由来 ：因采用日光晒干工艺得名“晒红”，属于红茶中的特色品种。

• 市场定位 ：部分产品以“古树晒红”为卖点，强调原料品质与后期转化潜力，但整体市场认知度仍低于传统普洱茶。

三、品质与特性

1. 原料选择

   多选用云南高山古树茶作为原料，依托地理优势提升茶汤的鲜爽度和香气。

2. 后期转化

   部分产品经过数月陈化后，茶汤会逐渐形成更丰富的层次感，兼具红茶的甘润与普洱茶的陈香。

3. 收藏价值

   优质高山晒红因原料稀缺性和后期转化潜力，逐渐成为可收藏的茶饮。

四、争议与澄清

尽管部分资料将高山晒红与普洱茶混淆，但综合权威信息分析，其本质属于红茶。普洱茶的“越陈越香”特性主要源于熟茶的发酵工艺，而晒红通过自然晾晒和后期转化实现品质提升，两者工艺路径有本质区别。

总结 ：高山晒红是红茶类茶饮，以自然日光干燥和古树茶原料为特色，兼具红茶的鲜爽与潜在的陈化空间，但需注意市场宣传中可能存在的概念混淆。