普洱茶的一种

易武晒红是产自中国云南省易武茶区的一种特色红茶，属于普洱茶的细分品类。以下是关于易武晒红的综合介绍：

一、基本定义与产地

易武晒红以云南大叶种茶为原料，采用传统晒干工艺制作，产自云南武夷山（原属滇红产区，现归类为普洱茶）。茶树多为百年古树，树龄在100年以上的乔木茶树，茶汤金黄明亮，汤质滑厚且回甘持久。

二、核心特点

1. 工艺与品质

   采用云南传统“晒红”工艺，通过日光自然晾晒干燥，保留更多活性物质，茶汤口感更温润甘醇，且具有后期转化潜力，越陈越香。

2. 口感特征

   • 汤色金黄透亮，香气浓郁（蜜香、果香交织），入口甜润顺滑，无苦涩感，回甘生津持久。

   • 口感兼具红茶的柔甜与普洱茶的韵味，汤质细腻，层次丰富。

3. 陈化特性

   晒红因氧化程度较高，可长期存储，陈化过程中香气和口感会逐渐升华，形成独特的“陈香”韵味。

三、与其他茶类的区别

• 与滇红 ：滇红为全发酵茶，汤色红透，而易武晒红为轻发酵茶，汤色金黄。滇红以鲜爽口感著称，易武晒红则更强调温润与甜润。

• 与普洱茶 ：普洱茶分为生茶与熟茶，易武晒红属于熟茶范畴（经自然晒干），但制作工艺更偏向红茶工艺，保留了部分红茶的细腻感。

四、品饮建议

易武晒红适合冬季饮用，其暖胃效果显著。新茶建议存放1-2年后饮用，陈化后的茶汤口感更佳。冲泡时可用紫砂壶，以突出其香甜与层次感。

五、市场现状

目前易武晒红市场认知度逐渐提升，但整体产量较低，部分产品存在工艺参差不齐的情况。建议选择正规品牌，注重原料来源与工艺传承的产品。