海南大芒果主要指金煌芒、贵妃芒和台农1号三大品种,其中金煌芒以单果重达2斤以上的“魁梧身材”著称,贵妃芒以皮薄核小、七彩果皮闻名,台农1号则是国内销量最高的经典品种。这些品种占海南芒果种植面积的90%以上,凭借甜度高、果肉细腻等优势成为市场主流。
- 金煌芒:个头最大,成熟后果皮金黄,果肉橙黄多汁,甜度极高且纤维极少,被誉为“最甜芒果品种”。其平均单果重842克,可食率超82%,适合鲜食或加工。
- 贵妃芒:原名红金龙,果皮薄如蝉翼,成熟后呈现红黄渐变色泽,可食率超90%。以香气浓郁、汁水充沛著称,尤其三亚产的树上熟贵妃芒甜度更佳。
- 台农1号:扁圆形小台农果肉饱满,甜度达20.3%,纤维少且耐储运,是海南反季节栽培的主力品种。虽个头较小,但产量稳居前列。
其他如玉文6号(红玉)单果重可达970克,凯特芒“比脸还大”,但种植面积较小。选购时注意:金煌芒认准大个头与金黄表皮,贵妃芒看七彩光泽,台农1号选金黄圆润果形。海南独特的光热条件赋予这些芒果更佳风味,5-6月为最佳品尝期。