用香菜根种植香菜的方法可分为以下几个步骤，综合多个权威来源整理如下：

一、材料准备

1. 选择香菜根

   选取健康、无病虫害、根部完整的香菜根，优先选择刚采摘不久的根系。剪除外圈大叶，保留中间2-3片叶柄以供光合作用。

2. 准备种植容器与土壤

   可使用花盆、泡沫箱或废弃容器，底部铺入小石子或碎瓦片增强排水性。土壤选择疏松、肥沃、排水良好的沙壤土，可混合腐叶土和基肥。

二、种植步骤

1. 切根处理

   将香菜整棵切根，保留地上茎部分约3厘米，避免损伤内侧叶和主叶。

2. 栽种方法

   • 在准备好的土壤中挖洞，孔距3-5厘米，避免过近影响根系生长。

   • 将香菜根放入洞中，压实土壤，浇透水，确保根系与土壤紧密结合。

3. 环境管理

   • 初期放置于阴凉通风处缓苗，约3天后移至阳光充足但避免暴晒的地方。

   • 保持土壤湿润，避免积水，可用喷壶喷水增加湿度。

三、后期养护

1. 光照与温度

   香菜喜凉爽气候，适宜温度15-20℃。恢复生长后需提供充足光照，但避免强光直射。

2. 浇水与施肥

   • 定期浇水，土壤干透后浇透，避免积水导致腐烂。

   • 生长旺盛期可追施稀薄液体肥料，每隔1-2周施一次。

3. 清洁与除草

   定期清除杂草，防止与香菜争夺养分。发现病虫害及时处理。

四、注意事项

• 根系处理 ：剪根时避免损伤主根，老根或干枯根系需更换。

• 土壤改良 ：可添加有机肥或微量元素丰富的基质，提升肥力。

• 容器选择 ：根系较大时可用花盆或大型容器，确保根系舒展。

通过以上步骤，香菜根可成功培育出香菜，且可重复收割。