广西钦州特色美食丰富多样，既有传统名菜，也有特色小吃，以下为综合推荐：
一、经典名菜
- 蚝油香麻鸡
以蒸熟的鸡身拆骨后，与炒香的花椒、芝麻等调料拌匀，形似鸡形，夏秋食用更佳。
- 皮片乳猪
烤制至皮松肉嫩的乳猪，搭配千层饼、酸甜菜和芝麻酱，色泽油亮，风味独特，是国家级名菜。
- 灵山大粽
用野生冬叶包裹糯米、绿豆和猪肉，形如枕头，口感软糯，是灵山县标志性美食。
- 蚝油柚皮鸭
柚子皮炭烤后与炸鸭同煮，再加入酱油、香料焖煮，汤汁鲜甜，鸭肉酥烂。
二、特色小吃
- 猪脚粉
以炸猪脚炖煮的高汤为底，搭配米粉，加入八角、桂皮等卤料，粉条柔韧入味，是钦州最著名的小吃。
- 灵山凉粉
具有清热解毒功效，可凉拌或煎炒，搭配酸辣酱料，是夏季消暑佳品。
- 酸沙梨
酸甜开胃的小吃，常与烤肉、炒菜搭配，清新解腻。
- 狗肉粉
以狗肉为主料，搭配酸笋、辣椒，香辣鲜爽，有老字号饭店专门经营。
三、海产与海鲜类
- 钦州大蚝
中国大蚝之乡，生蚝肥大鲜甜，可炭烤或搭配土鹌鹑蛋、枸杞，营养丰富。
- 青蟹
部分河口产青蟹，肉质鲜嫩，可清蒸或煮粥，是特色海产品。
- 海鲜粥
用新鲜海产与破壁米熬制，蟹肉、虾仁与粥融合，鲜味浓郁。
四、其他推荐
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螺蛳粉 ：酸笋与螺肉搭配，辣味过瘾。
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白鸽粥 ：枸杞与米同煮，滋补养生。
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牛巴/牛膀 ：卤水鸭肠、鸭脚，风味独特。
提示 ：部分菜品如灵山大粽、酸沙梨需提前查询当地最佳食用季节。建议到新兴街、南珠大道等集中区域品尝地道小吃，海鲜类建议选择新鲜捕捞产品。
