广西12月应季水果以柑橘类、柿子、小番茄为主,兼具口感与营养优势。砂糖橘、沃柑、皇帝柑甜度高且汁水充足,脆柿、圣女果适合鲜食或加工,脐橙富含维生素C,是冬季补水的热门选择。
1. 砂糖橘
广西砂糖橘12月进入上市高峰,果皮薄而易剥,果肉无籽,甜度可达15度以上。主产于桂林、贵港等地,因气候湿润、昼夜温差大,果实积累糖分充足,口感细腻无渣。
2. 沃柑
作为晚熟柑橘品种,沃柑12月果皮呈橙红色,果肉酸甜平衡,耐储存。南宁、崇左等产区通过嫁接技术提升品质,果径较大,适合长途运输。
3. 皇帝柑
又称“贡柑”,皮薄肉嫩,清甜多汁,带淡淡蜜香。玉林、梧州为主要产地,12月果实糖酸比达到最佳,可连皮食用或榨汁。
4. 柿子
广西柿子分脆柿与软柿两类。12月脆柿口感爽脆,甜度超18%;软柿果肉绵软,常用于晒制柿饼。平乐、恭城等地为传统产区。
5. 圣女果
冬季大棚种植的小番茄(圣女果)12月批量成熟,红色、黄色品种均有,酸甜多汁。百色、北海产区通过控温技术延长采收期,适合生吃或沙拉搭配。
6. 脐橙
富川、荔浦等地的脐橙12月进入黄金采摘期,果肉饱满无核,维生素C含量高于普通柑橘。果皮散发清香,可制作果茶或蜜饯。
12月广西水果种类丰富,柑橘类占据主导,搭配柿子、小番茄等补充多样化需求。应季水果新鲜度高且价格亲民,建议优先选择表皮光滑、香气浓郁的果实,及时食用或加工保存风味。