顺德鱼生的价格因品质、店铺类型和部位差异较大，综合多个信息源整理如下：

一、市场批发价格

1. 近期鱼价波动

   根据2021-2022年数据，顺德杏坛区域生鱼价格分新旧鱼、重量档次差异显著：

   • 新鱼：2斤上塘头价约10元/斤，下塘尾约7元/斤

   • 旧鱼：2斤上塘头价13元/斤，下塘尾约7元/斤

   • 当前市场整体稳定，但存塘量减少导致部分商家提前售罄

2. 一鱼多食套餐

   部分餐厅推出套餐，例如：

   • 128元/条（4-4.5斤吊水鲩鱼）含鱼生、骨腩椒盐、头尾豉汁蒸、鱼瘦肉滚粥

   • 69元/份（约6两）含鱼生、蒸鱼、粥等

   • 58元/条（原价78元）含鱼生、卜卜蚬等

二、餐饮消费价格

1. 常规价格范围

   • 普通鱼生：50-100元/份（约500-1000克）

   • 特色套餐：如138元4人餐含13碟鱼生、清蒸鱼、粥等

2. 老字号店铺价格

   • 部分老店鱼生单价更低，例如：

     • 68元/份（约6两）

     • 58元/条（原价78元）

     • 128元/条（4-4.5斤）

三、选购建议

• 品尝地道风味 ：建议选择配艇仔粥的鱼生，搭配滚烫粥品更显正宗

• 避开旅游陷阱 ：部分低价套餐可能以游客为主，老字号店铺更受本地人青睐

• 注意食材新鲜 ：正规餐厅会明确标注鱼生来源及新鲜度

以上价格仅供参考，实际以具体店铺公告为准。