广东人小年（农历腊月二十三或二十四）的饮食习俗丰富多样，融合了祈福、团圆与节庆特色，具体可分为以下几类：

一、传统必备食物

1. 年糕

   年糕是广东小年的标志性食物，象征“年高”，寓意步步高升、生活甜美。广东人会将年糕切片煎香，或与糖环、煎堆等搭配食用。

2. 糖环

   形似五角星的圆形甜点，寓意“环环相扣、生生不息”。历史悠久，是应节食品中兼具观赏性与吉祥寓意的传统小吃。

3. 腊味

   包括腊肠、腊肉、腊猪头皮等，是年前必备的腌制食品。其香浓风味象征驱邪迎祥，是广东饮食文化中不可或缺的部分。

4. 炒米饼

   以阳江炒米饼为代表，外皮酥脆，内馅软糯，是广东特色小吃，常与年糕、煎堆等搭配食用。

二、特色小吃与点心

• 煎堆 ：外皮酥脆，内含豆沙或芝麻馅，甜而不腻，是广东人喜爱的传统点心。

• 油角 ：油炸面食，呈金黄色，象征团圆美满。

• 蛋散 ：以鸡蛋为主料，搭配蔬菜或糖浆，口感滑嫩，适合作为早餐或小吃。

• 糖不甩 ：用糯米粉制成，裹上红糖浆，甜而不粘，是南方传统甜品。

三、地方性食材与习俗

• 关东糖 ：又称灶王糖，用麦芽、小米熬制，是祭灶时必备的供品，寓意家庭团圆、生活甜蜜。

• 七宝蹄 ：特制蹄类菜肴，象征七种姻缘，寓意家庭幸福美满。

• 潮汕牛肉火锅 ：部分地区将牛肉火锅作为小年特色餐食，突出鲜嫩牛肉与火锅汤底的搭配。

四、其他注意事项

• 饮食禁忌 ：年糕、饺子等需与莲子、苹果等寒性食物同食；糖尿病患者应控制糖分摄入。

• 文化内涵 ：部分食物如鱼生（谐音“余”）寓意“年年有余”，潮汕牛肉火锅则体现鲜嫩与团圆的结合。

广东小年饮食以年糕、糖环、腊味为核心，搭配多样小吃与地方特色食材，既承载着祈福寓意，又展现了岭南饮食文化的独特魅力。