中国有多个地区被授予“中国食用菌之乡”称号，各具特色。以下是主要地区的综合介绍：
一、河北平泉县
-
地位 ：中国首批“中国食用菌之乡”，也是全国食用菌行业十大主产基地县。
-
特色 ：以香菇种植闻名，采用韩式大棚技术提升产量与品质，产品远销韩国、欧盟等10多个国家，形成覆盖种植、加工、物流的完整产业链。
-
规模 ：2014年产量达45万吨，产值45亿元，占全国县级首位。
二、河南夏邑县
-
地位 ：全国第一个由中国食用菌协会授予该称号的县。
-
特色 ：以滑子菇种植为主，2013年食用菌总产值占农业总产值12.67%，带动农民增收显著。
三、甘肃省天祝县
-
地位 ：2020年新增“中国高原食用菌之乡”称号。
-
特色 ：海拔4874米的独特气候条件，适合中低温型食用菌生长（如香菇、平菇），通过深加工延伸产业链。
四、四川省雅江县
-
地位 ：2013年获“中国松茸之乡”称号。
-
特色 ：以优质松茸闻名，年产量占全球50%以上，是松茸产业的核心产区。
补充说明
-
产业支撑 ：食用菌产业多与地理优势结合，如平泉的山区地形、天祝的高原气候等。
-
产业链延伸 ：部分地区通过罐头加工、电商等模式提升附加值，例如天祝将松茸开发为特色食品。
以上地区依托自然禀赋和产业积累，形成了各具竞争力的食用菌产业集群。
