广州生菜会的时间安排及相关信息如下：

一、时间范围

广州生菜会通常在 农历正月二十四至正月二十六 举行，具体分为三个阶段：

1. 正月二十四 ：传统上为送子观音诞，村民聚集于观音庙祈福，生菜作为“生财”象征被广泛食用；

2. 正月二十五子时（约23:00-1:00） ：生菜会进入高潮，村民举行祭祀活动，包括舞狮、放风车、祈福仪式等，生菜包成为重要祭品；

3. 正月二十六 ：延续前两天的热闹氛围，部分活动可能延续至凌晨。

二、历史背景

• 起源传说 ：相传100多年前珠江三角洲爆发瘟疫时，一老妪以观音菩萨化身教化民众食用生菜包防瘟疫，此后形成习俗；

• 文化内涵 ：生菜谐音“生财”，与观音诞结合，既表达对平安健康的祈愿，也寄托对财富的祝福。

三、现代发展

• 规模与意义 ：成为广州市荔湾区代表性民俗活动，吸引数万人参与，包含传统祭祀、生菜宴、文艺表演等环节，兼具文化传承与旅游价值；

• 特色活动 ：生菜包是核心元素，用生菜、香菇、虾仁等食材包裹，兼具食用与祈福功能，售价约10元。

四、注意事项

• 2025年当年活动延长至3月6日，但传统核心时段仍以正月二十四至廿六为主；

• 建议提前规划行程，避免错过子时等热门时段。

以上信息综合了传统习俗与现代发展，涵盖时间、文化背景及活动特色，供全面参考。