根据国家统计局发布的数据，2024 年中国粮食总产量首次突破 1.4 万亿斤，约为 7000 亿吨。这并未完全涵盖所有的粮食消耗。
粮食消耗结构
- 口粮消费：作为粮食消费的主要部分，口粮消费在中国粮食消耗中占据重要地位。随着生活水平的提高，居民的饮食结构发生了变化，对肉蛋奶等高蛋白食品的消费需求不断增加，这间接导致了对饲料用粮需求的大幅增长。
- 饲料用粮：近年来，中国畜牧业生产迅速发展，饲料粮消耗成为中国除口粮外最重要的一个粮食消费领域。1995 年，中国肉类产量达到 5260.1 万吨，其中猪肉产量 3648.4 万吨，牛肉产量 415.4 万吨，羊肉产量 201.5 万吨，蛋类产量 1676.7 万吨，奶类产量 672.8 万吨，水产养殖鱼类 1353.1 万吨。按照国家计划委员会等调查获得的饲料报酬率标准，全年消耗精饲料折粮食接近 15200 万吨。
- 种子和工业用粮：种子用粮在粮食消费结构中也占重要的地位。由于中国粮食生产区域广泛，在作物品种和耕作方式方面区域之间存在很大的差异，不同粮食作物品种单位面积用种数量明显不同，即使同一品种也因地区不同和耕作方式不同，单位面积用种量也有较大差异。使用良种并采取先进播种技术的，单位面积用种量显著低于国内平均水平;而采取传统方式播种的，用种量就多。根据国家统计局的资料，1991 年到 1993 年种子用粮分别为 2288 万吨、2265 万吨和 2229 万吨。结合以上统计数据和农业部专家多年观察结果“用种量相当于产量的 4-5%左右”，估计 1995 年中国农业用种消费粮食在 2200 万吨上下。据国家统计局资料，中国工业用粮 1990 年为 1127 万吨，1991 年为 1331 万吨，1992 年为 1504 万吨，年递增约 190 万吨。。
中国一年消耗粮食约 7000 亿吨。粮食消耗包括口粮、饲料用粮、种子和工业用粮等。由于粮食需求受多种因素影响，如人口增长、饮食结构变化、畜牧业发展等，因此无法给出一个精确的数字。
