清明节是中国传统节日之一,具有丰富的饮食习俗。以下是一些主要的清明节食物:
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乌稔饭 :畲族在三月初三煮乌稔饭,并馈赠亲友,汉族也逐渐形成此习俗。
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子推馍 :又称老馍馍,形状类似古代武将的头盔,内有鸡蛋或红枣。
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润饼菜 :福建泉州人在清明时节吃润饼菜,源于寒食节食俗。
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清明螺 :清明时节采食螺蛳,因其丰满肥美而著名。
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青团 :江南一带用艾草汁拌面粉,包裹豆沙馅儿制成的小吃。
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芽麦塌饼 :清明时节特有的美食和甜食,一般不放糖,靠麦芽产生的糖份。
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鼠麴粿 :以鼠麴草为主要材料制作而成的糕点,有健脾益胃、滋肾益精的功效。
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清明果 :又名青团、菠菠粿等,通过采集鼠曲草或艾蒿制作而成。
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艾青饺 :浙江传统的地方名点,用艾青等野菜制作。
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煮鸡蛋 :清明节吃煮鸡蛋的习俗,有的地方还会将鸡蛋染成红色。
这些食物不仅美味,还富含各种营养成分,适合在清明节期间食用。