河南必吃的十大特色菜包括：
这些菜肴不仅代表了河南的美食文化，也体现了中原地区的独特风味和烹饪技艺。
河南名山排名中，太行山凭借其壮丽的自然景观和深厚的文化底蕴稳居前列，尤其以“南太行”段最为惊艳——奇峰险峻如刀劈斧削、峡谷幽深似水墨画卷，更因流水滋养形成罕见的瀑布群与生态奇观，堪称中原山水之魂。 自然奇观冠绝中原 太行山南麓横跨安阳、焦作等多地，拥有太行大峡谷、青天河等标志性景点。峡谷纵深达千米，红岩绝壁与飞瀑流泉交织，春季山花漫野，秋季层林尽染，四季皆成画卷
河南省作为全国农业大省，农产品产量常年稳居全国前三 ，2024年粮食总产量达1343.9亿斤（约6719.37万吨），连续8年保持在1300亿斤以上，其中小麦、玉米、花生等核心作物贡献突出。蔬菜产量突破8000万吨 ，肉类总产量超670万吨，禽蛋、牛奶等畜牧业产品持续增长，形成“农业>牧业>林业>渔业”的产业格局。 粮食生产优势显著
河南省近十年粮食产量持续稳定在 1300亿斤以上 ，具体表现如下： 一、近年产量概况 2024年 河南省粮食总产量达 1343.9亿斤 ，居全国第二位，连续8年稳定在1300亿斤以上。其中，夏粮产量757.14亿斤，较上年大幅增长47.13亿斤，占全国夏粮增量的65.0%。 2023年 全省粮食总产量为 1336.4亿斤 ，连续5年超1300亿斤。 2022年 实际产量达 1308.8亿斤
1343.9亿斤 根据国家统计局河南调查总队的数据，2024年河南省粮食总产量为 1343.9亿斤 ，稳居全国第二位。这一数据较上年增长1.4%，其中夏粮产量757.1亿斤，增长6.6%。 补充说明： 河南省已连续8年粮食总产量超1300亿斤，为保障国家粮食安全作出重要贡献； 2024年粮食播种面积略有下降（16165.7万亩，减少12.2万亩），但通过技术改进和面积优化实现了产量增长；
根据最新数据，河南省粮食产量最多的城市是 周口市 ，其粮食总产量连续多年稳居全省第一。以下是具体分析： 一、近年粮食产量数据 2022年数据 周口市粮食总产量为 186.48亿斤 （约合932.4万吨），占全省粮食总产量的1/7，有“中国粮仓看河南，河南粮仓看周口”之称。 2024年数据 周口市粮食总产量达到 912.48万吨 ，位居全省第一。 二、主要粮食产区特点 自然条件 ：周口
根据2022年河南省各地市粮食产量数据，结合近年统计公报和权威来源，河南各市粮食产量排名如下： 一、粮食总产量排名（2022年数据） 周口市 粮食总产量：932.42万吨 特点：河南省粮食产量第一大市，含国家级农高区周口农业高新区，小麦种植面积和产量均居全省前列。 驻马店市 粮食总产量：811.9万吨 特点：重要小麦生产基地，通过高标准农田建设提升产量，但需加强田间管理。 商丘市 粮食总产量
郏县河洛面，又称郏县饸烙面，是河南省郏县地区一道具有千年历史的传统特色名小吃。其有名的原因主要有以下几点： 悠久的历史 ：郏县饸烙面据史料记载已有千年的历史，是郏县特色饮食六味之一，也是平顶山市省级非物质文化遗产项目之一。 独特的制作工艺 ：郏县饸烙面的制作过程非常讲究，使用特制的饸饹床子，将面团压成面条后落入沸水锅中煮熟。这种独特的制作方式使得面条口感筋道爽滑。 丰富的食材和佐料
河洛面的制作注重比例和技巧，面粉与水的比例为25:9，加盐可增加筋道。以下是具体步骤： 准备食材 ：面粉400g、盐适量、油适量、熟肉末、葱段、蒜片、老抽、老陈醋、西葫芦等。 和面 ：用凉水和面，揉成比饺子面稍软的面团，醒制30分钟。 制作卤料 ：炒锅加油，炒香葱姜蒜，加入西葫芦、肉末翻炒，加入老抽炖煮，制成卤料备用。 压面 ：将醒好的面团分成3份，用饸饹机压制成面条，煮熟捞出。 组合
