食品安全八大内容是保障食品安全的核心措施，涵盖食品生产全链条的关键环节。以下是具体内容及补充说明：

一、食品添加剂与农药残留管理

1. 添加剂标准 ：所有食品添加剂需符合国家标准，使用量不得超过规定限值，确保对人体无害。

2. 农药残留控制 ：农产品种植需规范使用农药，通过检测确保残留量低于安全标准，防止农药超标。

二、食品加工过程卫生管理

1. 加工前准备 ：生熟食材分开存放，加工工具（如案板、刀具）需消毒。

2. 加工操作规范 ：保持设备清洁，烹饪温度需达到70℃以上杀灭有害微生物。

三、食品储存与运输卫生管理

1. 储存条件 ：生熟食品分层存放，冷藏冷冻设备需定期维护，防止交叉污染。

2. 运输规范 ：使用保温设备保持温度，避免阳光直射和与有毒物质混装。

四、食品标签真实性与营养标识

1. 标签内容 ：需标注成分、生产日期、保质期、生产厂家等信息，且与实际产品一致。

2. 营养标注 ：食品需明确标注热量、蛋白质、脂肪等营养成分，便于消费者选择。

五、食品检验与追溯体系

1. 检验严格性 ：食品需经过专业机构检测，确保符合食品安全标准。

2. 追溯机制 ：建立从农田到餐桌的全链条追溯体系，快速定位问题源头。

六、食品安全标准与认证体系

1. 国家标准 ：涵盖添加剂限量、微生物指标、食品加工规范等。

2. 认证机制 ：推行绿色食品、有机食品认证，提升消费者信任。

七、食品安全宣传与教育

1. 公众意识 ：通过媒体、学校开展食品安全知识普及，提高自我防护能力。

2. 应急处理 ：普及食物中毒预防知识，指导正确应急处理。

八、法律法规与监管机制

1. 主体责任 ：明确食品生产经营者责任，强化日常监管。

2. 联合执法 ：建立农业、市场监管、公安等多部门联动机制，严查违法行为。

以上八大内容需协同推进，形成政府监管、企业自律、社会共治的食品安全治理体系。消费者可通过查看认证标识、核对生产日期等方式参与监督。