‌淄博烧烤现在依然保持较高热度，但相比2023年"现象级爆火"有所降温，目前呈现"稳定网红化"趋势，‌核心亮点包括：本地人高频消费支撑市场、游客打卡热度区域化、政府持续推动"烧烤+"文旅融合。

1. ‌本地消费成为主力市场‌
   淄博烧烤已从"游客打卡"转向本地常态化消费，社区烧烤店晚间上座率普遍超70%，部分老店需提前预约。美团数据显示，2024年Q1淄博烧烤订单量同比2023年仅下降12%，远高于2019年水平。

2. ‌网红效应区域集中化‌
   牧羊村、玉米地等头部品牌仍排长队，但新晋网红店集中在张店区万象汇、水晶街等商圈，周边区县热度回落明显。"八大局"等关联市场客流量较峰值减少约40%。

3. ‌文旅融合延长产业链‌
   当地推出"烧烤节+陶瓷展""烧烤专列+红叶柿岩夜游"等组合产品，五一假期预订量同比上涨18%。临淄区依托烧烤打造"齐国故都"夜经济带，夜间消费额提升27%。

4. ‌社交媒体热度分化‌
   抖音"淄博烧烤"话题播放量增速放缓，但小红书"淄博烧烤攻略"类笔记周均新增仍超2000篇，大学生群体占比升至65%，"特种兵式打卡"减少，"深度体验"内容增多。

建议游客避开周末晚间高峰，尝试博山、周村等非核心区的特色老店，搭配琉璃制作、鲁菜研学等体验项目更能感受升级版"淄博味道"。