以下是12月份应季蔬菜的推荐及选购建议，综合权威信息整理如下：

一、推荐蔬菜清单

1. 白萝卜

   • 功效 ：消炎杀菌、利尿通便，中医认为可增强抗病能力

   • 产地 ：山东、河北、江苏等地，12月供应充足

   • 推荐菜谱 ：萝卜炖羊肉、凉拌萝卜丝

2. 山药

   • 功效 ：补气血、生津润燥，适合脾胃虚弱者

   • 最佳上市期 ：11-12月，口感软糯香甜

   • 推荐菜谱 ：蒸山药、木耳炒山药

3. 菠菜

   • 功效 ：明目润燥、防止便秘，富含铁质和维生素A

   • 应季特点 ：秋冬叶菜类代表，需及时食用保持鲜嫩

   • 推荐菜谱 ：菠菜豆腐、菠菜汤

4. 莲藕

   • 功效 ：健脾养胃、滋阴益气，可促进肠道蠕动

   • 季节特性 ：冬季新鲜度更高，熟后性质温和

   • 推荐菜谱 ：莲藕排骨汤、百合莲藕汤

5. 萝卜

   • 功效 ：润肠通便、疏肝理气，含丰富维生素C

   • 品种推荐 ：白萝卜、胡萝卜、芥菜等

   • 推荐菜谱 ：醋溜白菜、萝卜炖羊肉

6. 卷心菜

   • 功效 ：富含膳食纤维，可调理身体机能

   • 选购建议 ：选择叶片紧实、无黄叶的

   • 推荐菜谱 ：清炒卷心菜、卷心菜汤

二、选购建议

• 新鲜度判断 ：选择叶片翠绿、茎秆挺拔、无黄叶或枯萎的蔬菜

• 存储方法 ：叶菜类建议冷藏保存，根茎类可短期冷冻

• 搭配建议 ：冬季可搭配百合、香菇等增强营养

三、营养补充说明

冬季饮食宜遵循“少辛多酸”原则，减少辛辣、烧烤类食物，增加白色蔬菜（如萝卜、山药）的摄入量，同时搭配富含维生素C的青椒、西兰花等。