十二月中旬气温逐渐回升，适合种植以下蔬菜，结合不同地区的种植特点和蔬菜生长习性，整理如下：

一、耐寒叶菜类

1. 菠菜

   • 适应性广，耐寒性强，适合露天种植或大棚栽培。生长期30-50天，适合越冬品种。

   • 需肥量大，建议施用有机肥，保持土壤湿润。

2. 香菜

   • 喜冷凉环境，适合12月上旬播种。需疏松肥沃土壤，生长周期40-50天，适合密植。

3. 上海青

   • 四季可种植，北方以春秋季为主，南方全年可种。需肥沃土壤，生长期短，适合撒播方式。

4. 甘蓝（卷心菜）

   • 喜凉耐长，适合覆盖防虫小拱棚播种。需肥管理严格，防治菜青虫危害。

二、根茎类蔬菜

1. 萝卜（白萝卜/红萝卜）

   • 耐寒性强，适合大棚种植。需保持土壤湿润，防治斜纹夜蛾等害虫。

2. 胡萝卜

   • 低温下可正常生长，需肥沃土壤。适合露地或大棚种植，生长期约70天。

三、茎菜类蔬菜

1. 芹菜

   • 耐寒性广，长江流域可露天播种，北方需大棚。适合控温环境，生长周期60-90天。

2. 韭菜

   • 耐寒且生长快，适合控温10℃左右种植。可用韭菜根或种子，需充足养分。

四、其他推荐蔬菜

• 茼蒿 ：半耐寒，喜弱光，适合大棚栽培，生长期50天左右。

• 小白菜 ：耐低温弱光，生长期50-60天，适合春节前供应市场。

• 西红柿 ：需早熟品种和暖房种植，12月可供应鲜果。

注意事项

1. 温度管理 ：耐寒品种可露地种植，需控温的品种（如韭菜、香菜）需覆盖塑料膜或温室。

2. 病虫害防治 ：甘蓝、萝卜等需防范菜青虫、斜纹夜蛾等害虫，可采用覆盖防虫网或喷药措施。

3. 土壤管理 ：施足基肥，保持土壤湿润，避免干旱或涝灾。

根据当地气候条件选择合适品种，并结合空间布局规划种植方案。