鹰潭时鲜吴国保是江西餐饮行业的领军人物,深耕本土餐饮30余年,创立了鹰潭市时鲜大酒店有限公司等多家企业,旗下品牌“时鲜酱鸭”成为地方美食名片。他既是企业家也是公益先锋,疫情期间通过直播转型、捐款捐物,展现了社会责任担当。
吴国保从1984年创办时鲜酒楼起步,逐步发展为拥有13家分店、员工上千名的餐饮集团,年纳税超350万元。其核心企业包括注册资本5000万的时鲜大酒店餐饮管理公司,并涉足生态农业、投资等领域,形成多元化商业布局。
作为政协委员,他连续多年资助大学生、捐助灾区,2020年疫情期间个人及企业累计捐款超15万元,并创新采用直播销售模式应对行业冲击。时鲜餐饮集团在鹰潭市民心中占据重要地位,代表菜“时鲜酱鸭”被视作宴客首选,体现了其对菜品品质与本土饮食文化的深耕。
吴国保的创业历程折射出鹰潭餐饮业的变迁——从传统酒楼到集团化运营,再到疫情下的数字化转型。其商业成就与社会贡献的平衡,为企业家提供了“既要发展企业,也要反哺社会”的参考样本。未来,如何在保持传统风味的同时拥抱新消费趋势,将是类似老牌餐饮企业持续探索的方向。