江西宜昌清明节的传统美食融合了地方特色与节日寓意，既有祭祀用品，也有应季小吃。以下是具有代表性的食物及其文化背景：

一、特色传统美食

1. 清明粿（清明粑）

   以艾草或鼠曲草汁与糯米粉混合制成，外皮翠绿，口感软糯。可包腊肉、笋丁、香菇等咸馅，或裹芝麻、红糖等甜馅，兼具祭祀与节日点心功能。

2. 萝卜饺子

   以萝卜丝为馅料，加入辣椒面、花椒粉等调料油炸至金黄酥脆，是清明节期间广受欢迎的小吃，兼具开胃与节日氛围。

3. 凉虾

   用大米制浆煮熟后冷却成型，形似虾米，搭配红糖水食用。清明气温回暖时，凉虾成为街头常见解暑美食，口感Q弹，香甜开胃。

二、其他相关食物

• 清明螺 ：江南地区传统食材，与韭菜同炒象征“长长久久，食新转运”，兼具滋补与吉祥寓意。

• 野菜饭 ：用马兰头、蒲公英等时令野菜与糯米混合煮饭，清新解毒，体现春日饮食特色。

• 艾粄 ：客家传统小吃，用艾草汁与糯米粉制成，有驱邪避病的说法，多搭配芝麻、花生等馅料。

三、文化内涵与习俗

清明节作为兼具祭祀与踏青的节日，饮食中蕴含着对先人的追思与对自然的敬畏。例如：

• 青团/艾粄 ：通过植物汁液染色，体现“压时气”的民俗功能，现多作为节日点心或馈赠。

• 馓子 ：寒食节（清明前）传统禁火食品，现延续为节日小吃，北方以麦面为主，南方以米面精致制作。

以上美食反映了江西宜昌地区对食材时令性的尊重与节日文化的传承，既有本土特色，也融合了不同地域的风味。