​​五十二病方乌骨鸡配方是源自西汉马王堆汉墓出土医书的经典药膳，以乌骨鸡为主材，配伍蛇、酒等，专治“病蛊”等虚损之症，兼具补虚、退热、调气血三大核心功效​​。其配方与现代中医理论高度契合，尤其适合气血两虚、久病体弱人群，是千年验证的食疗良方。

1. ​​配方核心与药理作用​​
   原始配方记载用乌雄鸡与蛇同煅焦后以酒粥送服，现代改良版常加入黄芪、当归等补益药材。乌骨鸡的黑色素、氨基酸及微量元素可促进造血功能，蛇胆与酒能增强活血通络效果，配伍后形成“补而不滞”的特性，针对虚劳、消渴（类似现代糖尿病）等慢性病有显著调理作用。

2. ​​临床应用与适应症​​
   该配方演变出的药膳如乌鸡丸、乌鸡煎等，广泛用于妇科崩漏带下、脾虚久泻、产后体虚等症。例如《杏苑生春》记载的乌鸡丸，以16味药材填鸡腹炖煮，对咳嗽盗汗、气血双亏者效果尤佳。现代研究也证实其能提升血清蛋白含量，改善亚健康状态。

3. ​​现代改良与食用建议​​
   简化版可将乌鸡与枸杞、红枣、山药同炖，保留补肝肾、益精血的功效。需注意：①选用泰和原种乌鸡（白毛乌骨）药效更佳；②避免用铁锅烹煮以防成分反应；③每周食用1-2次为宜，湿热体质者需配伍茯苓等利湿药材。

作为“药食同源”的典范，五十二病方乌骨鸡配方至今仍是中医食疗的重要参考。建议在专业医师指导下根据体质调整配伍，兼顾美味与疗愈，让传统智慧为现代健康服务。