山竹含有丰富的维生素C、B族维生素、膳食纤维和矿物质(如钾、镁),还含有独特的氧杂蒽酮类化合物,具有抗氧化和抗炎作用。这种热带水果营养密度高,但糖分含量也较高,需适量食用。
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维生素含量突出
每100克山竹果肉提供约12%每日所需的维生素C,有助于免疫力提升和胶原蛋白合成。同时含有维生素B1、B2和叶酸,支持能量代谢和神经系统健康。 -
膳食纤维促进消化
果肉中可溶性纤维占比高(约1.8g/100g),能延缓糖分吸收并改善肠道菌群,果壳中的不可溶性纤维在传统医学中常被用于止泻。 -
矿物质组合特殊
钾含量(约48mg/100g)有助于调节血压,镁元素对肌肉放松和睡眠有辅助作用,钙磷比例(3:2)利于骨骼健康。 -
稀有活性成分
紫色果皮含8种氧杂蒽酮,其中α-倒捻子素被研究证实具有抑制炎症因子和清除自由基的作用,果肉中则富含原花青素。
建议选择果壳柔软有弹性的新鲜山竹,每日食用不超过3-4个。需注意其鞣酸成分可能与铁剂、抗生素产生相互作用,服用相关药物人群应间隔2小时食用。