阜阳撒汤的来历主要有两种说法，均与乾隆皇帝的传说相关，但细节存在差异：

一、乾隆微服访安徽说

1. 核心情节

   乾隆微服私访至安徽阜阳，某日因饥渴品尝当地老妇人用鸡汤冲制的鸡蛋汤。因老妇人误将“沙汤”称为“啥汤”，乾隆便命侍从编造“月下天字救命汤”，取“月”（汤）、“天”（久等）、“韭”（谐音“久”）组合成新字“撒”，故得名“撒汤”。

2. 细节差异

   • 部分传说提到乾隆误将“沙汤”听作“啥汤”，而侍从编造的字为“煞汤”，但“煞”与“撒”发音相近，可能为口误或传说演变。

二、沙汤考正名说

1. 核心考证

   郑州大学教授通过文献考证，认为阜阳传统小吃“沙汤”应为“撒汤”，因当地方言中“沙”与“撒”发音相近，且“撒汤”更符合制作工艺（如鸡蛋液冲蛋花）。

2. 历史渊源

   撒汤历史可追溯至春秋时期，《说苑·杂言》等古籍已有记载，但“撒汤”作为独立名称的普及与乾隆传说密切相关。

三、其他信息补充

撒汤以鸡肉或羊骨熬制，搭配鸡蛋液、胡椒粉、香油等调料，是阜阳特色传统小吃，常与油条等搭配食用。其简单易做、鲜美适口的特点，使其成为阜阳人早餐的常见选择。

撒汤的来历以乾隆传说为主流，但名称可能存在“沙汤”与“撒汤”的表述差异，实际指同一美食。