芋头可以散结节的原因主要在于其 丰富的营养成分和药用功效 。以下是芋头散结的几个关键原因：

1. 健脾利湿 ：芋头具有健脾利湿的功效，能够增强脾胃的运化能力，帮助身体排出多余的水分和湿气，从而减少痰湿的积聚。这对于因痰湿积聚形成的结节有很好的消散作用。

2. 解毒消肿 ：芋头含有芋碱等成分，具有明显的抗炎和抗肿瘤作用，能够软化并消散已经形成的结节。

3. 化痰散结 ：芋头在《本草纲目》中被记载为能“散结消疬”，其含有的皂角苷等物质能刺激体内的淋巴细胞产生免疫球蛋白A和免疫球蛋白E，具有抗炎作用，有助于减轻炎症反应，从而达到辅助消肿散结的效果。

4. 润肠通便 ：芋头中的膳食纤维有助于消化，促进体内废物排出，减少痰浊瘀血的生成，从而有助于结节的消散。

5. 补中益气 ：芋头能益气补中，补充正气，防止气虚体弱，从而增强身体对结节的抵抗力。

6. 其他药用价值 ：芋头还具有化痰软坚、润肠通便、防治痛风等多种药用价值，对多种结节如甲状腺结节、子宫肌瘤、卵巢囊肿、乳腺增生等有一定的预防和辅助治疗作用。

芋头通过其健脾利湿、解毒消肿、化痰散结、润肠通便以及补中益气等多种功效，能够有效地帮助消散体内的结节。建议结节患者可以适量食用芋头，并在医生的指导下进行调理。