全球第二
根据最新权威信息，四川鱼子酱产量稳居全球第二位，具体情况如下：
一、产量规模
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全球占比
四川（雅安）占全球鱼子酱产量的12%-14%，与浙江共同构成全球鱼子酱产量的主要贡献者。
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国内排名
在国内，四川鱼子酱产量位居第二，仅次于浙江衢州。
二、核心产区
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雅安市天全县 ：
作为四川最大的鱼子酱生产基地，年产量达50吨，占全省及全球产量的1/3。 - 产业链优势 ：
- 拥有全国最大的鱼子酱生产基地，且是《天府鱼子酱产业集群建设方案》的试点区域。 - 产品远销美国、日本等30多个国家，出口创汇超3亿元。
三、产业地位与展望
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产业集群发展 ：
四川通过政策支持和产业规划，计划到2025年将鱼子酱产量提升至150吨，成为全国第一。- 市场影响力 ：
“雅安造”鱼子酱已进入迪拜帆船酒店、巴黎老佛爷百货等高端消费场所。
四、其他相关说明
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常见误区 ：
尽管四川产量位居全球第二，但雅安在中国仅排名第二，浙江以出口量领先。- 品质与认证 ：
四川鱼子酱通过多项国际认证，满足高端餐饮市场需求。
四川凭借地理优势和产业链整合，已成为全球鱼子酱产业的重要支柱，未来有望进一步提升市场竞争力。
