​​湖州周生记馄饨是江南美食的代表作之一，以“皮薄滑润、馅大饱满、入口汁长、回味久鲜”的独特风味闻名，被誉为“水晶元宝”和“双羽鸟”。​​作为中华老字号，它不仅是湖州四大名点之一，更承载着80多年的历史积淀与民俗文化，从选料到工艺均体现匠心，搭配卤味鸡爪等特色小吃，成为游客必打卡的舌尖记忆。

周生记馄饨的皮子堪称一绝，手工擀制的面皮薄如蝉翼却韧性十足，经沸水煮透不破不散，包裹着精选夹心肉、笋衣、黑芝麻等馅料，突肚翻角的元宝造型寓意吉祥。汤底用猪骨与鸡脚骨文火慢熬成乳白色，辅以蛋皮丝、紫菜提鲜，每一口都浸润着醇厚滋味。创始人周济相从竞争失败中转型，以“人无我有”的创新精神打造出这一经典，甚至衍生出煎炒馄饨和海鲜馄饨等新派吃法。

湖州人自古有农历六月六吃馄饨的习俗，象征“包个吉利、图个财气”。周生记顺应这一传统，每年提前备足原料，让食客在节日里感受民俗与美食的双重魅力。其卤味鸡爪同样出彩，酱香浓郁、肉嫩入味，与馄饨组成黄金搭档，被赞为“江南第一爪”。

如今，周生记已从街边小店发展为现代化企业，但依然坚守传统工艺，并多次荣获“中华名小吃”“浙江省优质产品”等称号。无论是作为日常早餐还是宴席上的“百鸟朝凤”创意菜，它都以鲜香口感征服味蕾。来湖州，不妨走进衣裳街的老店，让这碗承载岁月的水晶元宝，带你领略地道的江南烟火气。