浙江十大名菜排名如下：
- 西湖醋鱼
- 以新鲜的草鱼为主料，配以醋和糖等调料烹制而成，鱼肉鲜嫩，酸甜可口。
- 东坡肉
- 用五花肉切成方块，打上十字花刀，加入八角香叶慢炖一小时，肉质软烂，入口即化。
- 龙井虾仁
- 将新鲜的河虾与西湖龙井茶叶搭配炒制，虾仁玉白晶莹，茶香清幽。
- 叫花童鸡
- 用荷叶包裹整只鸡，外面再裹上泥巴烤制而成，香气四溢，鸡肉鲜嫩多汁。
- 冰糖甲鱼
- 以甲鱼为主料，汤汁清甜，肉质细嫩，补充胶原蛋白特别棒。
- 干菜焖肉
- 用猪肋条肉和梅干菜一起焖煮，加点黄酒和红曲调味，肉香浓郁，梅干菜的咸香和肉的鲜美完美融合。
- 烂糊鳝丝
- 鳝鱼切丝慢慢炖煮，软烂入味，乾隆皇帝路过南浔时尝过一次，觉得太好吃了，就把它收入了御膳房。
- 雪菜笋丝大汤黄鱼
- 用新鲜黄鱼配上雪菜和笋丝，汤鲜味美，营养丰富。
- 三丝敲鱼
- 温州市家喻户晓的一道传统名菜，属于瓯菜，与“锦绣鱼丝”“爆墨鱼花”并称“瓯菜三绝”。
- 清汤越鸡
- 绍兴的传统名菜，以当地的越鸡为主料，配以火腿、香菇等调料烹制而成，汤清味鲜，鸡肉嫩滑可口。
这些菜肴不仅代表了浙江各地的美食特色，也体现了浙江菜在色、香、味、形上的卓越表现。希望这些排名和介绍能让你对浙江的美食文化有更深入的了解。
