徐州菜馆排名前十的榜单中，既有传承百年的老字号，也有融合创新的新派餐厅， 从地锅鸡到把子肉，从烙馍卷馓子到蒜爆鱼，每一家都代表着徐州饮食文化的精髓。以下是精选的十家值得一试的徐州菜馆及其特色亮点：
- 彭城饭店：老字号中的佼佼者，招牌地锅鸡选用散养土鸡，配手工面饼，汤汁浓郁，鸡肉鲜嫩。红烧肉肥而不腻，入口即化，是宴请的首选。
- 两来风：徐州早餐的代表，辣汤以鸡架、猪骨高汤为底，搭配鳝鱼丝、鸡丝，鲜辣开胃；锅贴外酥里嫩，每日清晨排队盛况可见其人气。
- 老家地锅：地锅鸡的经典之选，柴火烧制香气独特，贴饼柔软劲道，本地人常光顾，生意火爆需提前占位。
- 凤岐把子肉：专营徐州特色把子肉，肥瘦相间，秘制酱料腌制后慢炖至酥烂，搭配米饭堪称一绝，仅午市营业。
- 徐州宴（花样年华店）：环境复古，地锅打野小公鸡辣味十足，香酥手抓羊排外脆里嫩，适合家庭聚餐或宴请。
- 大张烙馍村：烙馍卷馓子必点，现卷现吃保持酥脆；地锅老公鸡仪式感强，鸡肉入味，汤汁配烙馍风味独特。
- 马市街食它汤：百年早餐名店，食它汤搭配八股油条是标配，汤鲜味美，承载徐州早餐文化。
- 老翟板面：自制辣油香而不燥，面条劲道，汤头浓郁，一碗下肚暖胃又提神。
- 韩记把子肉：小店烟火气浓，把子肉色泽红亮、软糯咸香，排骨炖至骨肉分离，人均25元性价比极高。
- 新京华烤鸭：京华香酥烤鸭皮脆肉嫩，搭配薄饼和甜面酱，融合北方风味，环境优雅适合聚会。
徐州美食融合南北风味，既有市井烟火气，也不乏精致宴席。建议根据口味偏好选择，如嗜辣可尝试地锅鸡或蒜爆鱼，偏好传统早点不妨打卡两来风或马市街食它汤。记得错峰用餐，部分热门店铺需排队等候哦！
