上海冬至的饮食文化融合了传统习俗与地方特色，主要食物及寓意如下：
一、核心传统食物
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汤圆（冬至团）
上海冬至必吃食物，象征团圆与圆满。传统汤圆包含甜馅（如豆沙、肉馅）和咸馅（如萝卜丝），既有祭祖仪式，也作为节日甜品。
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甜白酒（酒酿）
用糯米、玉米等发酵酿制，清甜可口，富含营养。旧时用于祭祖，现多作为节日饮品。
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花糕
以米粉、豆粉发酵，点缀枣、栗、杏仁等蒸制而成，是冬至家宴的必备点心。
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八宝粥/赤豆糯米饭
八宝粥用多种食材（如红豆、花生、桂圆）熬煮，寓意驱邪避灾；赤豆糯米饭则传说可驱鬼避灾、补身体。
二、其他特色食物
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饺子 ：部分家庭会制作，象征团圆与幸福，尤其适合北方风味浓郁的群体。
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腌笃鲜 ：上海本地传统菜肴，以腌制的笋和鲜肉为主，部分市民认可其冬至食用的习俗。
三、饮食习俗与文化内涵
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家庭团聚 ：冬至是上海人重视家庭团聚的节日，常有拜冬大典、祭祖仪式，之后全家人围坐吃团圆饭，表达对新一年平安顺遂的祈愿。
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吉祥寓意 ：汤圆因“圆”谐音“团圆”，民间有“吃了汤圆大一岁”的说法；甜白酒则象征生活甜蜜。
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地域融合 ：作为移民城市，上海饮食融合了各地风味，如北方习俗的羊肉汤圆、本帮腌笃鲜等，形成多元共存的文化特色。
四、现代变化
随着生活节奏加快，上海市民更倾向购买现成汤圆或饺子，鲜肉口味的汤团尤其受欢迎。传统习俗与现代饮食方式并存，既有家庭团聚的温馨场景，也有便捷的外卖选择。
