小放牛餐厅作为河北特色餐厅，其十大特色菜可综合多个权威来源整理如下：
一、招牌核心菜品
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神仙鸡
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荣获“中国名菜”称号，以滑嫩鸡肉和酥脆外皮著称，搭配多种蔬菜汁腌制，色泽金黄。
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推荐搭配：白洋淀石锅嘎鱼、浓香驴肉火烧等。
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白洋淀石锅嘎鱼
- 采用传统家焖做法，黄颡鱼（嘎鱼）肉质鲜嫩，刺少且粉条吸满汤汁，搭配全麦大饼食用更佳。
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酱卤熏
- 河北名菜，以五花肉和月牙骨慢炖1小时而成，肉质软嫩且骨渣入味。
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炸牛奶
- 著名河北小吃，口感酥脆，甜而不腻，常与酱饼、烧麦等搭配。
二、经典河北菜代表
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骨渣丸子
- 五花肉与月牙骨炖煮1小时，丸子软糯带骨，口感丰富。
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老保定锅包肘子
- 传统工艺制作，肉质酥烂，肘子皮滑肉嫩，久负盛名。
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驴肉火烧
- 河北特色面食，外皮酥脆，内馅多汁，推荐搭配驴杂汤或焖子火烧。
三、其他推荐菜品
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挂炉烤鸭
- 鸭胚饱满，皮焦肉嫩，切片带骨，价格适中。
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石锅蒜蓉虾
- 蒜香浓郁，肉质紧实弹牙，但部分菜品反馈略显不入味。
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酸辣蕨根粉
- 辣味清爽，汤汁浓郁，解腻开胃。
四、用餐建议
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套餐组合 ：2-3人用餐可选“神仙鸡+石锅嘎鱼+2素菜”，性价比高且避免浪费。
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环境氛围 ：部分分店采用东北风装修，木质结构与暖色调灯光营造温馨用餐环境。
以上菜品综合了餐厅历史荣誉与创新菜品，建议根据口味偏好选择搭配。
