《108道宫廷菜谱大全书》是一本详细收录了中国宫廷中各种经典菜肴的书籍。这些菜肴不仅色香味俱佳，而且蕴含了丰富的历史和文化内涵。以下是部分精选的宫廷菜谱：
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燕窝鸡丝汤
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翡翠虾球
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羊肚菌炖乌鸡
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鲍汁海参
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荷包牡丹虾
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牛鞭壮阳汤
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肉末烧饼
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龙井虾仁
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红烧狮子头
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蟹粉汤包
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砂锅豆腐
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虫草花胶炖瘦肉
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香煎芙蓉蛋
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宫保鸡丁
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麻婆豆腐
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杏仁佛手豆腐
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贵妃鸡翅
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清蒸武昌鱼
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参杞牛腩煲
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鱼香碎滑肉
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红油耳片
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西红柿炖牛腩
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油爆虾
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红烧肉
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松鼠桂鱼
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红酒烩牛肉
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四宝豆腐
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金银豆腐羹
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文思豆腐羹
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清汤冬瓜燕
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鲜蘑菜花
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爆炒黄鳝
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干煸四季豆
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腰果虾球
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家常炖菜 （猪肉粉条、土豆、冻豆腐、西红柿、各种菜适量）
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地三鲜 （茄子、土豆、青椒）
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小碗酸辣汤 （木耳、鸡蛋、肉丝、豆腐皮、生姜丝）
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棒骨蘑菇汤 （骨头、蘑菇、木耳、粉丝）
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东坡肘子
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滑溜里脊肉 （猪脊椎的里脊肉）
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珍珠元子 （糯米）
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粉蒸排骨 （肋排）
书中还包含了一些著名的宫廷菜品，如：
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御用佛跳墙
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黄焖鱼翅
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雍亲王府烧鹿筋
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爆炒凤舌
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荷包里脊
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樱桃肉
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百鸟朝凤
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清炖肥鸭
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鸡里蹦
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桂花鱼翅
这些菜品不仅代表了宫廷料理的巅峰之作，也体现了中国饮食文化的博大精深。每一道菜都经过精心烹制，融合了多种食材和独特的烹饪技巧，令人垂涎欲滴。
建议您根据个人口味和需求选择合适的菜品进行尝试和制作，感受古代皇室美食的魅力。
