白芷、玉荷花、山荷花
云南可食用的“白花”主要有以下两种常见名称和特性：
一、白芷（学名：Ligusticum chuanxiong）
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别称
云南地区常将伞形科植物白芷称为“白花”，其学名为Ligusticum chuanxiong，是云南特色中药材。
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生长环境
主要分布于云南高山地区，多生长于海拔3000米以上的鹃花地带。
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功效与价值
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药用 ：含挥发油、萜烯类、苦味素等成分，具有抗菌消炎、镇咳平喘、降血脂等功效，常用于治疗感冒、咳嗽、咽喉炎及高血压。
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食用 ：可入药或制作饮品（如雪克花茶），但需注意处理规范以避免中毒。
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二、玉荷花（学名：Ligusticum chrysanthenum）
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别称
云南白花也被称为玉荷花或山荷花，属于伞形科植物。
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生长环境
多生于海拔800-1400米的山坡、路旁或村寨周围。
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功效与价值
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食用 ：含蛋白质、胡萝卜素等营养成分，具有化痰、止咳、降血脂、血压等功效，是云南传统美食。
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药用 ：与白芷类似，具有抗菌消炎作用，但药用时需遵医嘱。
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三、其他需注意的植物
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大白杜鹃（Rhododendron chrysanthemum） ：虽名为“白花”，但花和叶均有毒，误食可能导致中毒，需避免混淆。
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雪克花（Kalanchoe） ：属锦葵科植物，花色纯白，可食用且具有观赏价值，但与药用白花不同。
提示 ：若需药用或长期食用，建议咨询中医师或植物专家，以确保正确处理和剂量。
