以下是为入住新房设计的请客菜谱推荐，结合了家常菜与特色菜品，分门别类供参考：

一、经典家常菜

1. 鱼香肉丝

   经典川菜，以泡椒、豆瓣酱炒制猪肉丝，酸甜微辣，肉质软嫩。可用现成酱料省时。

2. 清蒸鱼

   新鲜鱼肉清蒸后淋上葱姜汁，保留鲜味，搭配蒸鱼豉油更佳。

3. 可乐鸡翅

   鸡翅裹粉炸至金黄，倒入可乐炖煮至汤汁浓稠，色泽红亮诱人。

4. 土豆炖牛肉

   牛肉软烂与土豆绵密结合，需先用开水焯水牛肉，再与土豆同炖。

5. 炒时蔬

   时令蔬菜快速翻炒，搭配蒜末提香，清新爽口。

二、特色菜品推荐

1. 荷叶粉蒸肉

   五花肉裹粉蒸制后淋上玫瑰腐乳汁，保留肉香与荷叶清香。

2. 孜然鸡翅

   鸡翅腌制后煎至表皮焦黄，加入孜然粉翻炒，香气扑鼻。

3. 鱼香焗龙虾

   龙虾与鱼香酱料焗烤，肉质紧实，酱香浓郁。

4. 蚝皇扒鲍贝

   海鲜与蚝油结合，清蒸后扒制，鲜甜开胃。

三、乔迁宴主题菜单（12菜推荐）

1. 迎宾八彩蝶 （寓意吉祥）

2. 乳猪拼盘 （传统宴席必备）

3. 鱼香焗龙虾 （高端大气）

4. 彩椒炒花枝仁 （寓意大展宏图）

5. 雪蛤烩鱼翅 （滋补养生）

6. 豉油蒸鱼 （喜气洋洋）

7. 大漠风沙鸡 （象征团圆）

8. 香菇扒时蔬 （健康清新）

9. 粤式炒饭 （永结连理）

10. 美点双辉 （百年好合）

11. 莲子百合红豆羹 （甜品收尾）

12. 排骨汤 （滋补佳品）

四、菜单搭配建议

• 冷热菜搭配 ：冷菜如凉拌海蜇、夫妻肺片，热菜如鱼香肉丝、可乐鸡翅，间隔上桌更佳。

• 酒水选择 ：红葡萄酒搭配红烧肉，啤酒适合啤酒鱼，白葡萄酒可选清蒸鱼。

• 餐具布置 ：使用大圆桌，餐具选择带有中国结或花卉图案的款式，营造喜庆氛围。

以上菜单可根据预算和食材调整，建议搭配本地特色食材提升风味。