白菜、萝卜、菠菜、香菜等
立秋是秋季的起始节气，气温逐渐下降，土壤湿度适宜，适合种植多种蔬菜。以下是立秋后适宜种植的蔬菜推荐及种植要点：
一、核心推荐蔬菜
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白菜
秋季种植的白菜口感更甜脆，适合霜打后种植。需注意防晒和及时浇水，避免暴雨伤苗。
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萝卜（胡萝卜/辣萝卜）
传统认为“冬吃萝卜夏吃姜”，秋季种植的萝卜甜度高，适合露地或畦栽，需保持土壤湿润。
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菠菜
耐寒性强，适合立秋后8-9月播种，适合疏松肥沃的土壤，可炒鸡蛋或煲汤。
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香菜（芫荽）
喜冷凉气候，立秋后播种，50天左右可收获，适合砂质土壤。
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茼蒿
营养丰富，40-60天可成熟，适合爆炒或凉拌，南方地区秋播效果更佳。
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芥菜
耐寒性强，立秋播种后70天左右可收获，适合炒鸡蛋或做馅料。
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莴笋
秋季种植口感更佳，北方80天可收获，适合炝炒或焖煮。
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四季豆（芸豆/豆角）
需温暖环境，立秋后种植可避免高温导致的落花落荚，约80天成熟。
二、其他适宜蔬菜
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芹菜 ：需湿润土壤，管理需轻柔，适合水芹或西芹。
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黄瓜、苦瓜 ：喜温耐旱，适合搭架子攀爬种植。
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番茄、茄子 ：需育苗移栽，北方5月播种，南方1月即可。
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南瓜、丝瓜 ：适合覆盖遮阳网播种，需充足光照。
三、种植注意事项
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选种与土壤 ：选择抗逆性强、适合当地气候的品种，土壤需疏松肥沃、排水良好。
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合理密植 ：根据蔬菜特性调整种植密度，避免过度拥挤。
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病虫害防治 ：定期除草、喷药，重点防治蚜虫、菜青虫等害虫。
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及时收获 ：根据品种特性掌握采收时机，避免过度成熟导致品质下降。
立秋后种植蔬菜需结合当地气候条件，选择适宜品种并科学管理，才能实现高产丰收。
