要合理控制血糖,了解食物升糖指数很关键。简单来说,就是选择升糖指数低的食物,少吃升糖指数高的食物。
升糖指数就像是食物让血糖上升的速度快慢的一个指标。比如说,白面包、白糖这类升糖指数高的食物,就像短跑选手,能快速让血糖升高;而燕麦、蔬菜这类升糖指数低的食物,则像慢跑选手,让血糖上升得比较缓慢和平稳。所以,多选择“慢跑选手”类的食物,能帮助我们更好地控制血糖,减少血糖的大幅波动。
QA: 问题 1:所有水果的升糖指数都高吗? 回答:不是的,像草莓、柚子等水果升糖指数较低,而香蕉、西瓜等相对较高。 问题 2:粗粮的升糖指数一定低吗? 回答:一般来说粗粮升糖指数较低,但如果烹饪方式不当,比如煮得过于软烂,也可能会使升糖指数升高。 问题 3:升糖指数低的食物可以无限制吃吗? 回答:不可以,即使升糖指数低,吃太多也会导致热量摄入过多,影响血糖控制,要注意适量。
