河南冬小麦收割后种植作物的选择需结合气候、土壤及种植习惯综合考量，以下为推荐品种及种植建议：

一、主要推荐种植品种

1. 红薯

   • 生长周期约100天，适应性强，耐旱且管理简单，适合麦茬地种植。

   • 高产性突出，每亩可产6000-8000斤，经济效益显著。

2. 花生

   • 与玉米、大豆轮作效果佳，需选择中早熟品种以争早播。

   • 每亩产量约800斤，按2.8元/斤计算，收益可达2000元左右。

3. 玉米

   • 多数地区传统选择，管理相对熟悉，但需注意与大豆或花生轮作。

4. 大豆

   • 轮作可减少病虫害，适合与玉米、花生搭配种植。

5. 辣椒

   • 可种植朝天椒或线椒，需提前育苗并整地，管理需注意水分和防虫。

二、其他可选作物

• 棉花 ：需选择耐旱品种，适合北方旱地，但管理较复杂。

• 瓜类蔬菜 （如黄瓜、茄子）：适合夏季种植，但需及时翻耕除草。

• 叶类蔬菜 （如空心菜、苋菜）：适合高温期种植，可减少病虫害。

三、种植注意事项

1. 时间安排

   • 冬小麦收获后需尽快播种，避免影响下一季播种时间。建议选择生长周期在100天内的作物，如红薯、辣椒等。

2. 土壤管理

   • 麦茬地需深翻30-50厘米，施足基肥（如复合肥200斤/亩），并疏松土壤以提高透气性。

3. 品种选择

   • 根据当地气候选择适应性强的品种，例如南方可种植晚西瓜，北方推荐高垄大葱或鞭杆葱。

4. 经济效益评估

   • 以红薯和花生为例，综合收益可达种植成本的2-3倍，是较优选择。

四、地区差异建议

• 豫南及华南 ：可种植水稻、甘蔗等经济作物。

• 华北平原 ：推荐花生、玉米、大豆轮作。

建议根据当地实际情况（如气候、土壤、市场需求）选择作物，并参考村集体种植经验或农业技术部门指导，以提高种植成功率。