乌龙茶、白茶、红茶、花茶

福建是中国茶叶的重要产区，拥有丰富的茶类品种，其中最著名的六大茶类包括：

一、乌龙茶（青茶）

1. 代表性品种

   • 安溪铁观音 ：最著名的乌龙茶，具有“观音韵”，清香雅韵，七泡有余香。

   • 武夷山大红袍 ：产自武夷山，被誉为“茶中状元”，具有岩骨花香的独特品质。

   • 武夷岩茶 ：包含正山小种、大红袍、水仙等品种，兼具绿茶清香与红茶甘醇。

2. 产地特色

   • 安溪以铁观音为核心，武夷山以岩茶闻名，两者共同推动福建乌龙茶的国际地位。

二、白茶

1. 代表性品种

   • 福鼎白毫银针 ：以毫尖纤细、满披白毫著称，被誉为“茶中美女”。

   • 白牡丹茶 ：一芽二叶制茶，茶汤微黄，香气清雅。

2. 产地特色

   • 福鼎是白茶主产区，政和县与福鼎并称“闽红三大工夫茶”。

三、红茶

1. 代表性品种

   • 正山小种 ：世界红茶鼻祖，茶汤深琥珀色，滋味醇厚甘爽。

   • 坦洋工夫 ：产自福安，香气高锐持久，汤色红亮透骨。

2. 产地特色

   • 武夷山桐木关是正山小种原产地，福安是坦洋工夫的发源地。

四、花茶

1. 代表性品种

   • 福州茉莉花茶 ：香气鲜灵持久，汤色黄绿明亮，是福州特产。

2. 产地特色

   • 福州茉莉花茶以窨制工艺闻名，福州是核心产区。

其他说明

• 黄茶与黑茶 ：福建也有生产，但六大茶类中未包含。例如黄茶的君山银针（湖南产）和黑茶的普洱茶（云南产）。

• 茶文化地位 ：福建是乌龙茶、白茶、红茶的发源地，茶叶年产量占全国20%以上，出口量占全国1/3。

以上品种均体现了福建茶文化的多样性与独特性，可根据个人口味偏好选择。