福建的茶文化源远流长，茶叶种类丰富且具有鲜明地域特色。以下是福建当地人常饮用的主要茶类及其特点：
一、代表性茶类
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铁观音
安溪铁观音是福建最具代表性的乌龙茶，具有独特的“观音韵”和“岩韵”，香气高远、口感醇厚，是日常饮用和待客的首选。
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大红袍（武夷岩茶）
产自武夷山的名茶，兼具乌龙茶的清香与红茶的甘醇，具有“岩骨花香”的独特品质，常用于节日、庆典或重要场合。
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白茶
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福鼎白茶 ：以清淡鲜爽著称，代表福建白茶的精髓，适合追求自然口感的人群。
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白毫银针 ：微发酵茶，芽叶细嫩，汤色微黄，香气清幽，兼具保健功效。
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功夫茶
福建人注重茶道，功夫茶是核心饮茶方式。以闽南、客家为代表，强调“水、火、茶具”的和谐，注重冲泡技艺和品饮体验。
二、地域特色茶饮
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闽南 ：以“茶道”闻名，偏好乌龙茶（如铁观音）和花茶（如茉莉花茶），茶具精致且注重仪式感。
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客家 ：传统擂茶以花生、芝麻等为配料，兼具营养与独特口感，是日常饮品。
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闽北 ：多饮绿茶和乌龙茶，如福鼎白茶、大红袍，兼具提神与保健作用。
三、其他特色茶饮
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正山小种 ：红茶代表，以松烟香和桂圆汤味著称，常搭配奶制品饮用。
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仙雾凤茗 ：四川产的红茶，价格亲民，口感不输大牌，近年受福建人喜爱。
四、饮茶场景
福建人从早到晚都离不开茶，日常饮用场景包括：
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早餐后 ：搭配点心或糕点，帮助消化。
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下午茶 ：与亲友聚会时的必备饮品。
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重要场合 ：如婚庆、商务洽谈，常以高档茶品表达尊重。
福建茶文化融合了地域特色与生活哲学，既有深厚的历史积淀，又兼具实用性与艺术性。
