以下是10种家常粥的做法:
1. 黑芝麻润肠粥
- 食材:黑芝麻25克(炒香研磨)、粳米100克、蜂蜜1匙。
- 做法:粳米煮至八分熟,加入芝麻粉熬煮5分钟,关火拌入蜂蜜。
- 功效:润肠通便、乌发养颜。
2. 红颜养肤粥
- 食材:红枣8颗、白菜心200克、牛奶半杯、鸡蛋1个。
- 做法:红枣煮30分钟出胶质,加白菜心煮沸后打入蛋花,最后淋入牛奶。
- 功效:补血养颜。
3. 三皇咸香粥
- 食材:皮蛋1个、咸鸭蛋黄1个、鸡蛋1个、瘦肉末50克、姜丝少许。
- 做法:瘦肉炒香后与米同煮,米开花后加入切碎的皮蛋、咸蛋黄,关火前淋蛋花。
- 贴士:胆固醇高者可去掉鸡蛋,用豆腐碎替代。
4. 海鲜砂锅粥
- 食材:鲜虾6只(虾头煎油)、干贝5颗、大米100克、香菜末14。
- 做法:虾头煸出红油后捞出,米与干贝煮至开花,加入虾肉煮3分钟,撒香菜提鲜。
- 关键:虾头油是灵魂,瞬间提升香气层次。
5. 苹果麦片能量粥
- 食材:苹果1个(切丁)、即食燕麦50克、牛奶200ml、肉桂粉少许。
- 做法:苹果丁与燕麦煮软,加牛奶煮沸,撒肉桂粉。
- 优势:高纤维低GI,健身党早餐首选。
6. 山药南瓜粥
- 食材:大米半杯、山药1小块、南瓜1小块、盐适量。
- 做法:大米、山药、南瓜一起入锅中,加适量清水,大火熬煮至粥粘稠,加盐调味。
- 功效:补中益气、清热解毒。
7. 五红汤
- 食材:红豆50克、红枣5颗、红皮花生50克、红糖2块、枸杞10几颗。
- 做法:红豆、红皮花生、去核红枣炖煮40分钟,加入红糖、枸杞继续炖煮五分钟。
- 功效:补气养血。
8. 红枣茯苓糯米粥
- 食材:糯米、红枣、茯苓、枸杞。
- 做法:糯米、红枣、茯苓浸泡后,加清水煮开,转小火慢熬40分钟,加入枸杞继续煮5-10分钟。
- 功效:健脾胃、益气血、生津止渴。
9. 莲子百合粥
- 食材:百合、红豆、红枣、莲子、大米、花生油、冰糖。
- 做法:红豆、百合、莲子泡半小时,红枣去核切小片,水开后放入百合、莲子、红豆煮半小时,加入大米和花生油,煮至粘稠后加入冰糖。
- 功效:促进食欲、养阴止血、润肺。
10. 皮蛋瘦肉粥
- 食材:大米、皮蛋、瘦肉丝。
- 做法:米提前浸泡半小时,煮开后加入皮蛋、瘦肉丝,煮至稠厚,加盐、白胡椒和葱花调味。
- 功效:增进食欲,营养丰富。
希望这些家常粥的做法能为您和您的家人带来健康与美味!