以下是家常养生粥的十大做法:
- 鸡蛋粥
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原料 :鸡蛋1/2个,胡萝卜1/5个,菠菜1棵,米饭1/4碗,肉汤1/2杯,盐若干。
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做法 :将胡萝卜和菠菜炖熟切碎,加入米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜同煮,煮开后放入捣好的蛋糊并搅开,加盐调味。
- 蔬菜鱼肉粥
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原料 :鱼白肉30克,胡萝卜1/5个,海带清汤1/2杯,萝卜20克,酱油若干,米饭1/4碗。
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做法 :将鱼骨剔净,鱼肉炖熟并捣碎,萝卜、胡萝卜擦成丝,加入米饭、海带清汤同煮,煮开后调味。
- 山药萝卜粥
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原料 :白米1杯,山药300克,白萝卜1/2个,芹菜末少许,水10杯,胡椒粉适量,盐少许,香菜少许。
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做法 :白米洗净沥干,山药和白萝卜去皮洗净切小块,锅中加水10杯煮开,放入白米、山药、白萝卜煮30分钟,加盐拌匀,食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜。
- 芡实甜品八宝粥
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原料 :芡实、紫米、桂圆、红枣、红豆、黑豆、花生、薏米、核桃、玉米粉、冰糖、红糖。
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做法 :将芡实、紫米、红豆、黑豆、薏米分别泡水4小时,砂锅入适量清水煮开,依次加入泡过的豆类、紫米、薏米、玉米粉、花生、红枣、桂圆煮至黏稠,加入核桃,继续以小火煮至软黏,加入冰糖、红糖熬至溶化。
- 南瓜百合粥
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原料 :南瓜半个(约300克),香米100克,糯米100克,百合、桂圆肉、红枣、莲子各20克,白糖、盐少量。
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做法 :红枣、莲子浸泡20分钟,南瓜去皮切丁,糯米、香米洗净后置锅中加水烧开,放入南瓜丁和红枣、莲子煮20分钟,加入百合、桂圆肉煮10分钟,加入白糖和少量盐。
- 桂圆莲子粥
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原料 :圆糯米60克,桂圆肉10克,去心莲子20克,红枣6克,冰糖适量。
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做法 :莲子洗净,红枣去核,圆糯米洗净浸泡,锅中加水,加入大米、花生、红枣煮40分钟,加入桂圆肉继续煮至黏稠,加入冰糖煮至溶化。
- 紫薯燕麦薏仁粥
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原料 :紫薯、燕麦、薏仁、大米。
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做法 :燕麦、薏仁提前浸泡半小时,紫薯去皮切块,大米洗净后加入适量清水煮开,放入紫薯、燕麦、薏仁煮40分钟。
- 小米南瓜红枣粥
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原料 :黑米、小米、花生、红枣、南瓜、大米。
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做法 :黑米提前浸泡半小时,红枣、花生洗净,南瓜去皮,锅中加水煮开,加入小米、花生、红枣、南瓜、大米煮40分钟。
- 花生红枣黑米粥
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原料 :黑米、大米、花生、红枣。
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做法 :黑米提前浸泡,洗净红枣和花生,锅中加水煮开,加入大米、花生、红枣煮40分钟。
- 红豆薏米莲子粥
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原料 :莲子、红豆、薏仁、糯米。
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做法 :莲子、红豆和薏米用水冲洗干净,浸泡半小时,锅中加水煮开,放入泡好的莲子、红豆和薏米,大火煮半小时,加入洗净的糯米煮至粘稠。
这些养生粥不仅营养丰富,而且简单易做,适合在家中日常食用。建议根据个人口味和身体需求选择合适的粥品进行调理。