以下是30种营养粥配方,涵盖不同功效和食材组合,供参考:
一、基础款养生粥
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经典白粥
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材料:东北五常大米100g + 清水1500ml + 3滴花生油
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做法:米洗净浸泡后,冷水下锅煮沸转小火,顺时针搅拌20圈,粥底绵密光滑。
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黄金小米粥
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材料:山西沁州黄小米80g + 南瓜200g + 宁夏枸杞15粒 + 水1800ml
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做法:小米冷冻1小时,南瓜切块蒸熟后与小米同煮,关火前加枸杞焖5分钟。
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紫薯燕麦粥
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材料:紫薯300g + 钢切燕麦50g + 奇亚籽10g + 水适量
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做法:紫薯蒸熟后与燕麦、奇亚籽混合煮,口感丰富且富含膳食纤维。
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二、杂粮健康粥
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控糖护胃粥
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材料:燕麦30g + 藜麦20g + 山药50g + 枸杞5g
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做法:山药切块与燕麦、藜麦同煮,出锅前撒枸杞焖5分钟。
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补血养颜粥
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材料:红米40g + 红枣10枚 + 黑芝麻15g + 水适量
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做法:红米与红枣同煮,加入黑芝麻增加营养。
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三高人群粥
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材料:燕麦50g + 南瓜200g + 小米30g + 菟丝子15g
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做法:南瓜蒸熟后与燕麦、小米同煮,可加枸杞提升口感。
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三、特色功能粥
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润燥养胃粥
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材料:基围虾100g + 胡萝卜丁50g + 大米100g + 香菇5朵
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做法:虾仁腌制后与蔬菜、大米一起焖煮,清淡不腻。
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紫薯养胃粥
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材料:紫薯100g + 红豆50g + 西米露30g + 冰糖适量
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做法:紫薯蒸熟后与红豆、西米露混合,甜而不腻。
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健脾养胃粥
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材料:薏仁50g + 淡米50g + 山药50g + 莲子30g
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做法:所有食材同煮至粘稠,可加红枣增加甜味。
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四、婴幼儿辅食粥
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十倍粥(6个月)
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材料:大米50g + 水1500ml
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做法:米水比例1:10,煮至米开花后打成泥状。
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七倍粥(7-8个月)
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材料:大米50g + 水1000ml
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做法:米水比例1:7,煮至半熟后加入少量蛋黄泥。
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五倍粥(9-10个月)
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材料:大米50g + 水700ml
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做法:米水比例1:5,煮至粗颗粒状,可搭配蔬菜泥。
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五、药膳养生粥
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养肝明目粥
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材料:枸杞50g + 黑米50g + 淮山30g + 绿豆30g
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做法:所有食材同煮至粥浓稠,可加菊花提升功效。
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润肺止咳粥
- 材料:百合50g + 银耳30g + 雪梨20