上海本帮菜108菜谱

上海本帮菜以其独特的“浓油赤酱”风味著称,包含了丰富的烹饪技艺和食材搭配。虽然无法提供完整的108道菜谱,但以下是一些经典的上海本帮菜菜谱,供您参考:

经典上海本帮菜

  • 腌笃鲜:春笋、咸肉、五花肉与百叶结一同焖炖,汤白汁浓,笋清香脆嫩。
  • 糖醋小排:排骨炸至酥脆,裹上糖醋汁,酸甜可口。
  • 红烧肉:五花肉炖至肥而不腻,入口即化。
  • 白斩鸡:三黄鸡煮熟后切块,搭配秘制酱汁。
  • 响油鳝丝:鳝丝炒至熟透,淋上热油,香气四溢。

其他推荐菜谱

  • 扣三丝
  • 糟猪肚
  • 马兰头拌香干
  • 心太软(红枣糯米馅的甜点)
  • 凉拌海蜇头
  • 麻酱蟹皮
  • 凉拌门腔
  • 拌腰片
  • 脆皮桂花鸭
  • 香酥鱼
  • 海鲜拼盘

希望这些建议能够帮助您更好地了解和享受上海本帮菜的美味。

提示:本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医。
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七八月份去广西北海热吗

关于2025年7-8月广西北海的天气情况,综合权威信息整理如下: 一、气候特点 高温特征 7-8月为北海夏季高温期,气温通常在31-33℃之间,部分时段可达35℃以上,属热带海洋性气候,但湿度较高,体感温度可能略低于实际气温。 天气状况 降雨与闷热 :7-8月受热带雨季影响,降雨频繁且集中,常出现连续多日降雨天气,导致空气湿度较大,体感闷热。 台风风险 :6-8月为台风高发期,需关注天气预报

健康知识 2025-04-07

浙江四月份雨水多有蛇吗

浙江四月份雨水较多,但蛇类活动情况需结合季节变化和天气条件综合分析: 季节性活动规律 蛇类是冷血动物,冬眠期通常在冬季,惊蛰(约3月5/6日)后逐渐苏醒。四月份随着气温回升,蛇类开始活跃,但是否频繁出现仍受天气影响较大。 雨水对蛇类活动的影响 正面影响 :连日降雨前,气压降低、湿度增加,环境闷热,蛇会提前结束冬眠并寻找食物(如鼠类),此时更易出没。 潜在风险 :若降雨伴随闷热天气

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为什么春天雨水多

春天雨水多的原因可以从多个角度综合分析,主要包括以下因素: 一、季节性气候变化 气温回升与蒸发增强 春季气温逐渐回暖,地表土层解冻,冰雪融化,同时蒸发量显著增加。这种温差变化导致大气湿度上升,为降水提供了有利条件。 冷暖空气交汇 春季是冷暖空气频繁交汇的季节。随着太阳直射点北移,南方暖湿气流(如东南季风)与北方冷空气相遇,形成锋面雨。例如,我国长江中下游地区受南支槽影响显著

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杭州三四月份雨水多吗

杭州三四月份的雨水情况如下: 一、三月份雨水特点 降雨频繁但非每日都有 三月份杭州进入春季转换期,雨水较充沛,但并非每天降雨。气象台数据显示,3月1日至3月31日,杭州共有19天有雨,降雨天数位居历史同期第9名。 雨量偏少 三月全市平均降雨量88.5毫米,较多年平均偏少41.5%,属于雨量较少的月份。降雨主要集中在山区,如淳安、建德等地,而主城区和南部县市降雨较少。 天气变化大 三月底前

健康知识 2025-04-07

春天雨水多还是夏天雨水多

在中国的气候特征中,夏季通常是多雨的季节 ,而春季的降水量相对较少。以下是对这一现象的详细分析: 夏季多雨的原因 季风影响 :夏季主要受来自海洋的偏南气流影响,气候湿热多雨。夏季风从海洋吹来,带有丰富的水汽,当夏季风吹到哪个范围与冷气团相遇,这个地方就会下暴雨。。 降水量占比 :夏季降水量占全年降水量的80%以上,仅7月份降水天数平均在15天左右,日降水量大于等于50mm的暴雨日数集中在7、8月

健康知识 2025-04-07

今年春天雨水多预示着什么

雨水充沛,春耕有利 春天雨水多预示着以下方面的影响和预兆: 一、对农业生产的积极影响 缓解春旱 春季是干旱少雨多风的季节,雨水增多能有效缓解土壤干旱,为春耕提供必要水分,促进种子发芽和作物生长。 促进播种与耕作 充足的降水为播种和耕作创造了条件,尤其对南方地区的“可耕之候”阶段意义重大。 增强农作物抗逆性 雨水充足时,农作物可获得更多养分,增强对低温、倒春寒等不利天气的抵抗力。 二

健康知识 2025-04-07

春天哪个季节雨水多

关于春季雨水分布,需结合中国南北气候差异及节气特点综合分析: 一、南方春季雨水特点 时间范围更广 南方春季雨水主要集中在2月至5月,其中2-3月受雨水节气影响,气温回升引发春雨;4-5月随着副高北移和南支槽活跃,雨量进一步增加。 雨季与梅雨相关 梅雨季节(约初夏)是南方雨季的典型特征,此时江淮流域等地受准静止锋影响,出现持续阴雨天气,湿度大且易引发霉雨。 二、北方春季雨水特点 时间集中

健康知识 2025-04-07

春天哪个季节雨水多

关于春季雨水分布,需结合中国南北气候差异及节气特点综合分析: 一、南方春季雨水特点 时间范围更广 南方春季雨水主要集中在2月至5月,其中2-3月受雨水节气影响,气温回升引发春雨;4-5月随着副高北移和南支槽活跃,雨量进一步增加。 雨季与梅雨相关 梅雨季节(约初夏)是南方雨季的典型特征,此时江淮流域等地受准静止锋影响,出现持续阴雨天气,湿度大且易引发霉雨。 二、北方春季雨水特点 时间集中

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2025年春天雨水多吗

根据国家气候中心的预测,2025年春季全国大部地区的降水量接近常年同期或偏高,其中华北、内蒙古南部、西北地区中东部、东北地区中南部、华东北部、华中北部、华南地区西部局部、西南地区大部、西藏西南部等地降水偏多,其中华北西部、西北地区东部、西南地区南部和北部局部等地偏多二至五成。 具体到春季的雨水情况,2025年春季,南方地区入汛以来最强降雨过程仍将继续,特别是江南中北部、贵州、广西等地雨势增强

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为什么春天雨水多的原因

春天雨水多的原因可以从多个角度综合分析,主要包括以下因素: 一、季节性气候变化 气温回升与蒸发增强 春季气温逐渐回暖,地表土层解冻,冰雪融化,同时蒸发量显著增加。这种温差变化导致大气湿度上升,为降水提供了有利条件。 冷暖空气交汇 春季是冷暖空气频繁交汇的季节。随着太阳直射点北移,南方暖湿气流(如东南季风)与北方冷空气相遇,形成锋面雨。例如,我国长江中下游地区受南支槽影响显著

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浙菜大全100种

由于篇幅限制,无法列出完整的100种浙菜,但可以提供经典代表菜及部分特色菜谱,供参考: 一、杭州名菜 东坡肉 传为苏东坡所创,以五花肉慢炖著称,肥而不腻,入口即化,带有酒香。 西湖醋鱼 采用西湖草鱼,酸甜酱汁与鱼肉完美融合,带有蟹味,是杭州标志性菜肴。 龙井虾仁 茶叶与河虾的绝妙结合,虾仁鲜嫩,茶香清新,曾登国宴菜单。 二、宁波特色菜 雪菜大汤黄鱼 野生大黄鱼与雪菜、笋丝慢炖,汤如牛奶,鲜味浓郁

健康知识 2025-04-07

2025年节气表24节气时间表

以下是2025年24节气的精确时间表(基于北京时间,精确到秒),并附上对应的农历日期: 立春 :2025年2月3日 22:10:13 农历:正月初六 雨水 :2025年2月18日 18:06:21 农历:正月廿一 惊蛰 :2025年3月5日 16:07:02 农历:二月初六 春分 :2025年3月20日 17:01:14 农历:二月廿一 清明 :2025年4月4日 20:48:21 农历

健康知识 2025-04-07

常见疾病腹泻期间应多摄入哪些食物

腹泻期间应多摄入一些清淡、易消化、富含营养且有止泻作用的食物,比如香蕉、苹果、米粥、面条等。 腹泻会导致身体丢失大量水分和营养物质,肠道的消化功能也会减弱。香蕉富含钾元素,能补充因腹泻流失的电解质,就像给虚弱的身体注入能量;苹果含有鞣酸,有一定的止泻效果,如同给肠道穿上一层保护衣;米粥和面条容易消化,不会给肠道带来太大负担,就像是温柔地呵护受伤的肠道。 QA: 问题 1:腹泻时能喝牛奶吗? 回答

健康知识 2025-04-07
常见疾病腹泻期间应多摄入哪些食物

2025年的24节气表简便

以下是2025年二十四节气的时间表,综合权威信息整理如下: 一、节气时间对照表 立春 阳历:2025年2月3日22:10 农历:正月初六 特点:春季开始,万物复苏 雨水 阳历:2025年2月18日18:06 农历:正月廿一 特点:降雨增多,春意渐浓 惊蛰 阳历:2025年3月5日10:19 农历:二月初六 特点:春雷乍动,蛰虫苏醒 春分 阳历:2025年3月20日11:04 农历

健康知识 2025-04-07

浙江六月份种什么蔬菜

浙江六月份适合种植的蔬菜种类丰富,结合气候特点和种植周期,可优先选择以下品种: 一、耐热蔬菜 空心菜 6月气温适宜,需充足水分,可播种后覆盖遮阳网促进生长,1-2个月可收获。 黄瓜 夏黄瓜、高山黄瓜等品种适合高温环境,需保持土壤湿润和充足光照。 茄子 需充足光照和热量,可种植夏茄或皮蛋茄,果实需摘除侧芽以促进结果。 四季豆 包括菜豆、豇豆等,需搭架支撑,适合高温季节种植。 二、快速生长期蔬菜

健康知识 2025-04-07

春分种什么蔬菜最好 农村

春分是春季播种的关键时期,适合种植的蔬菜种类繁多,可根据地区气候条件和个人种植习惯选择。以下是综合推荐及种植要点: 一、推荐种植的蔬菜 黄瓜 春分前后播种,适合阳台或菜园种植,需充足光照和湿润环境,管理简单且产量高。 管理要点:保持土壤湿润,防治霜霉病、蚜虫等病虫害。 茄子 与辣椒同属茄果类,需育苗移栽,适合温室或露地种植。春分后播种,夏季收获,需控制植株间距以促进通风。 管理要点

健康知识 2025-04-07

春分节气适合种什么蔬菜

春分节气适合种植的蔬菜种类较多,以下是一些推荐的蔬菜: 叶菜类蔬菜 : 菠菜:菠菜在春分节气后生长迅速,适合温暖湿润的环境,最佳生长温度为15-20°C。 油麦菜、上海青、茼蒿:这些叶菜类蔬菜也适合在春季种植,营养丰富且易于管理。 根茎类蔬菜 : 萝卜、胡萝卜、甜菜头:这些蔬菜需要充足的阳光和营养土,春分节气后是适宜种植期。 土豆:土豆喜凉怕热,地温5摄氏度就能发芽,春分时节可以播种。

健康知识 2025-04-07

浙江春天可以种什么菜

浙江春季适合种植的蔬菜种类丰富,需结合当地气候特点和土壤条件选择。以下是综合推荐及种植要点: 一、核心推荐蔬菜 叶菜类 菠菜 :早春耐寒,富含铁、维生素C等,适合3-5月播种,需保持土壤湿润,避免积水 生菜 :生吃或做汤,生长期短,适合凉爽气候,需疏松肥沃土壤 油菜 :耐寒性强,是春季重要油料作物,适合1-2月播种 豆类 荷兰豆/豌豆 :需较高温度,适合大棚种植,早春可播种早熟品种

健康知识 2025-04-07

春分节可以种什么蔬菜

春分节气是春季种植的重要节点,适合种植的蔬菜种类繁多,可根据地域气候和种植习惯选择。以下是综合整理的推荐品种及种植要点: 一、直接播种类 叶菜类 菠菜、油菜、小白菜、生菜、芥菜等耐寒性较强的蔬菜,春分后播种可快速发芽,适合阳台或菜园种植。 简单管理:保持土壤湿润,避免积水,可覆盖遮阳网促进生长。 根菜类 萝卜、胡萝卜、甜菜等,需疏松肥沃的土壤,春分后播种可避免冬季土壤冻结。 管理要点

健康知识 2025-04-07

南方春分种什么菜

南方春分适合种植的蔬菜种类丰富,可根据地区气候特点和种植习惯选择。以下是综合推荐及种植要点: 一、叶菜类 菠菜 春季菠菜肥厚鲜美,耐寒性强,适合南方温湿气候,可直播或穴播。 生菜(油麦菜) 适应力强,生长期短,春分前后播种可减少发芽问题,适合露地或大棚种植。 苋菜 春分后播种,需保持土壤湿润,5天左右出苗,适合长江流域及南方其他地区。 二、豆类 四季豆 清明前后播种最佳,穴播为主,保持土壤湿润

健康知识 2025-04-07