以下是泰国40道必吃菜谱的精选推荐，涵盖经典菜品与特色小吃，供您参考：
一、经典泰式菜品
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冬阴功汤
世界三大名汤之一，以鲜虾、蘑菇、柠檬叶和香茅熬制，酸辣鲜香。
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咖喱蟹
用数十种天然香料炒制，蟹肉酥脆，椰奶香浓。
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青木瓜沙拉
酸甜咸辣的经典街头小吃，搭配香茅、花生碎，清爽开胃。
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泰式炒河粉
与冬阴功汤齐名，酸辣味浓，河粉劲道。
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绿咖喱鸡
香辣后微凉，椰奶与咖喱酱完美融合。
二、特色海鲜料理
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碳烤大虾
海鲜炭烤，搭配柠檬汁和香辣酱汁，肉质鲜甜。
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盐烤海鱼
原生态烤制，海盐提鲜，炭火香气四溢。
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泰式海鲜炒饭
酸辣鲜香，搭配香米饭和鱿鱼、虾仁。
三、热带水果融合菜
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芒果糯米饭
甜品级经典，芒果香甜与糯米饭软糯结合。
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菠萝炒饭
酸甜菠萝搭配香米饭，营养丰富。
四、街头小吃与快餐
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香蕉煎饼
路边常见小吃，香甜酥脆。
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打抛猪肉饭
街头小吃王者，泰式圣罗勒叶与鱼露的完美组合。
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金面（Khao Soi）
泰北特色，椰奶咖喱汤底，搭配炸面条层次丰富。
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帕南咖喱
咖喱酱甜咸平衡，适合搭配米饭。
五、其他推荐菜品
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香兰叶包鸡
口味独特，需沾辣汁食用。
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罗勒炒猪肉
国民美食，泰式风味与猪肉的鲜嫩结合。
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泰式咖喱米线
北部特色，酸辣开胃，米线劲道。
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清迈面（咖喱面）
泰北名菜，咖喱汤底浓郁，适合面食爱好者。
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泰式露楚
百变造型小吃，价格适中但广受欢迎。
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鱼露炸鲈鱼
海鲜与泰式香料的完美结合。
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泰式蒸饺
内馅多样，包含虾仁、香菇等，蒸制后香气扑鼻。
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虾片
餐前免费小食，孩子与成人皆宜。
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泰式酱烧茄子
香辣茄子搭配甜辣酱汁，口感丰富。
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咖喱猪肉盖浇饭
经典组合，咖喱与猪肉的浓郁风味。
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泰式炒米线
酸甜柠檬汁搭配虾仁、蛋，清新开胃。
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红咖喱龙利鱼
海鲜与红咖喱的完美融合，鱼肉鲜嫩。
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泰式小火锅
传统椰奶小火锅，本地人日常必备。
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火山排骨
酸辣网红美食，红椒与炭火的独特搭配。
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泰式炒河粉（Pad Thai）
多国知名，酸辣虾仁与河粉的黄金组合。
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泰式猪颈肉
街边小吃，简单烤制后香甜多汁。
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