芒种节气适合煲汤，以下是几款推荐汤品及做法，结合清热祛暑、健脾开胃等功效整理：

一、清热祛暑类

1. 冬瓜毛豆鲫鱼汤

   • 食材 ：鲫鱼1条、冬瓜200克、毛豆100克、姜葱适量、盐胡椒粉适量。

   • 做法 ：冬瓜切块焯水后与煎至金黄的鲫鱼同煮，20分钟后加入苦瓜片（焯水后）再煮15分钟，调味后即可。此汤可清热解暑，开胃健脾。

2. 毛豆苦瓜汤

   • 食材 ：苦瓜150克、猪骨300克、毛豆100克、姜片2片、盐适量。

   • 做法 ：苦瓜焯水去涩后与猪骨、毛豆同煮40分钟，最后加入苦瓜片再煮15分钟，清淡开胃。

二、健脾祛湿类

1. 灯芯草莲子瘦肉汤

   • 食材 ：无花果7个、莲子15克、灯芯草适量、百合15克、腱子肉100克、盐适量。

   • 做法 ：腱子肉焯水后与无花果、莲子、百合同炖1.5小时，清甜滋补，可加盐调味。

2. 土茯苓赤小豆鲫鱼汤

   • 食材 ：土茯苓30克、赤小豆50克、鲫鱼1条、姜片适量。

   • 做法 ：鲫鱼焯水后与土茯苓、赤小豆同煮1小时，利湿消肿，适合夏季湿气重时饮用。

三、其他推荐汤品

• 黄瓜虾滑汤 ：黄瓜1根、虾仁100克、鸡蛋1个，滑嫩开胃。

• 冬瓜老鸭汤 ：冬瓜200克、老鸭半只，滋补养颜。

注意事项

• 芒种后气温升高，建议选择清淡易消化、具有清热或健脾功效的汤品。

• 煲汤时注意火候，避免营养流失，例如冬瓜煮至透明即可关火。

• 若脾胃虚弱者，可搭配党参、淮山等食材增强健脾效果。

通过以上汤品，既能应对芒种时节的湿热，又能兼顾养生需求。