以下是适合年夜饭的10道素菜:
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翡翠白玉丝 :冬瓜切成细丝,焯水后加入调料拌匀,撒上葱花和香菜点缀,酸甜爽口,清热祛火。
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糖醋莲藕片 :莲藕切片焯水,调糖醋汁煎至变色,最后撒上熟芝麻,爽脆酸甜。
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清炒油麦菜 :油麦菜嫩绿,快速翻炒后加入盐和生抽调味,清甜可口,营养丰富。
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地三鲜 :土豆、茄子、青椒切块,先炸后炒,加入调料,绵软与清爽并存。
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清炒空心菜 :空心菜洗净切段,快速翻炒后加入盐和鸡精调味,脆爽多汁。
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山药炒木耳 :山药和木耳炒制,营养丰富,口感丰富。
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清炒西葫芦 :西葫芦切丝,煸炒后加入调料,清淡可口。
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凉拌皮蛋 :皮蛋切块,搭配蒜末、小米辣、香醋等调料,微辣酸甜,开胃清爽。
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炝拌藕条 :莲藕条焯水后加调料炝香,酸辣爽口,解腻。
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白灼西兰花 :西兰花焯水后淋上酱汁,简单又营养,增加餐桌色彩。
这些素菜不仅色香味俱佳,还寓意着团圆和幸福,非常适合年夜饭食用。希望这些建议能为你的年夜饭增添光彩。