立秋前后的饮食应以"润燥、滋阴、补脾"为主，结合传统养生食材和现代营养建议，以下是最佳食材推荐及食用建议：

一、经典养生食材推荐

1. 茄子

   立秋后食用可降秋燥、清热解暑，民间有"立秋吃茄子，霜降吃萝卜"的习俗。茄子干炖肉是经典做法，可搭配蜂蜜、蒜末等调味。

2. 银耳

   润肺生津、滋阴润燥，适合秋季干燥引起的咳嗽、皮肤干燥。可炖煮成银耳汤或与百合、莲藕搭配。

3. 百合

   清心润肺、安神助眠，常与莲子、沙参炖煮，适合阴虚火旺、失眠多梦的人群。

4. 玉米

   清湿热、益肺宁心，可煮汤代茶饮或制成玉米粉、糕点，适合秋季湿热气候。

5. 莲藕

   润燥生津、清心安神，可生食、炒食或制成藕粉，搭配红豆、红枣更佳。

6. 蜂蜜

   含葡萄糖、维生素等，具有润肺、养胃、抗氧化作用，可单独食用或加入粥、茶中。

二、时令蔬果补充

• 苹果 ：生津止渴，可生食或煮成苹果汤。

• 芝麻 ：养阴润燥，可磨成芝麻糊或加入炒菜中。

• 梨 ：清肺润燥，建议与蜂蜜、冰糖一起煮梨汤。

三、进补原则与注意事项

1. 调理脾胃 ：秋季应避免过量食用寒凉瓜果（如西瓜），建议从易消化的食物开始过渡。

2. 避免过度进补 ：立秋后脾胃仍需时间恢复，建议通过饮食调理而非直接服用补品。

3. 多样化搭配 ：建议每餐包含蛋白质（如鸡蛋、豆腐）、碳水（如玉米、芋头）和蔬菜，营养均衡。

四、经典食谱参考

• 双海生津 ：海带、海蜇皮凉拌，加姜醋汁提鲜，适合咽喉不适。

• 沙参百合鸭汤 ：北沙参、百合与鸭肉炖煮，滋阴润肺，适合咳嗽痰多者。

• 烙饼卷肉菜 ：搭配时令蔬菜和鸡蛋，简单易做且营养丰富。

通过合理搭配上述食材，并遵循秋季饮食原则，可有效应对秋燥，增强体质。