芋头是一种多用途的食材，适合多种烹饪方式。以下是12款芋头菜品推荐，涵盖蒸、炒、炸、炖等多种技法，总有一款能满足你的味蕾需求：
一、经典蒸菜
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香蒸芋头
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材料 ：芋头、糖桂花酱、白砂糖、糖玫瑰酱
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步骤 ：芋头切片后蒸熟，撒糖并淋酱，搭配碟子即可。
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芋头蒸泥
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材料 ：芋头、桂圆、白糖、油
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步骤 ：芋头蒸至软烂后碾成泥，与糖和油混合，再蒸透。
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芋头香菇素油饭
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材料 ：糯米、芋头、香菇、生姜、豆皮、蠔油、麻油、胡椒盐
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步骤 ：糯米和芋头浸泡后蒸熟，与香菇、姜片等一起焖煮，调味后上桌。
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二、创意炒菜
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香辣炸鸡芋头
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材料 ：鸡肉、芋头、蒜、姜、辣椒、老抽、糖、米酒、盐
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步骤 ：鸡肉腌制后与芋头、蒜片炸至金黄，收汁时汤汁浓稠。
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糖烧双色芋头
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材料 ：芋头、番薯、猪油、白糖、橙皮、红枣、薄荷叶
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步骤 ：芋头和番薯分别蒸熟后与糖浆、猪油混合，再一起焖煮。
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芋头炒青菜
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材料 ：芋头、青菜（如油麦菜）、蒜、盐、生抽
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步骤 ：芋头七分熟后与青菜快速翻炒，调味后撒葱花。
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三、特色炖菜
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芋头排骨煲
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材料 ：芋头、排骨、豆豉、剁辣椒、葱姜水、黄豆酱
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步骤 ：排骨焯水后与芋头、调料一起炖煮，高压锅压制20分钟。
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红豆芋头汤
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材料 ：红豆、芋头、清水、冰糖
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步骤 ：红豆浸泡后与芋头同煮，加冰糖调味，小火焖煮1小时以上。
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四、甜点与汤品
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桂花芋头汤
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材料 ：芋头、白糖、糖桂花
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步骤 ：芋头煮熟后与糖桂花、糖水混合，小火焖煮至浓稠。
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芋头布丁
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材料 ：芋头、牛奶、鸡蛋、糖、香草精
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步骤 ：芋头蒸熟后与牛奶、鸡蛋混合，制成布丁状冷藏。
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五、其他推荐
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芋头扣肉盒 ：将芋头与红烧肉搭配，裹上炸浆炸至金黄，酥脆可口。
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芋头小丸子 ：蒸芋头后与红薯淀粉混合，制成Q弹丸子，搭配酱料食用。
烹饪技巧 ：
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芋头切块后用清水浸泡可防止氧化变黑；
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炸制前用冷油浸泡芋头片，淀粉糊化更均匀；
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焖煮时注意火候，避免糊底。
尝试这些菜品，搭配不同调料和配菜，可充分体验芋头的多样风味!
