水果榨汁后营养价值会有所降低。
水果在榨汁的过程中,会损失一部分维生素、膳食纤维等营养成分。就好比一个完整的房子,榨汁就像是拆了房子的一些墙壁和支柱,原本房子的结构和功能就会受到影响。维生素 C 等容易氧化的营养素会在榨汁过程中与空气接触而被破坏;而膳食纤维,原本在完整水果中可以促进肠道蠕动,但榨汁后大部分被破坏,其作用就大打折扣了。
QA: - 问题:哪些水果榨汁后营养损失相对较小? 回答:像橙子、草莓等富含维生素且抗氧化能力较强的水果,榨汁后营养损失相对较小。 - 问题:水果榨汁后能存放多久? 回答:一般建议在榨好后尽快饮用,常温下不超过 2 小时,冷藏不超过 24 小时,否则容易滋生细菌,变质影响健康。 - 问题:每天喝多少水果汁比较合适? 回答:建议每天不超过 200 毫升,因为水果汁糖分较高,过量饮用可能对血糖等产生不利影响。