湛江作为海鲜美食之都，拥有丰富的海产品资源。以下是湛江海鲜十种必吃的推荐，综合多个权威来源整理而成：

一、经典白灼类

1. 白灼虾

   以清蒸方式保留虾肉鲜甜，搭配特制蒜蓉酱和青柠汁，是湛江最受欢迎的菜品之一。

2. 白切鸡

   选用本地走地鸡，经冰镇浸泡后慢煮至八九成熟，皮脆肉滑，搭配沙姜酱油食用，是湛江传统名菜之首。

二、炭烧与烤制类

3. 炭烧生蚝

   生蚝肥美多汁，炭火烤制后蒜蓉焦香，搭配啤酒食用，是夏日必备。

4. 蒜蓉粉丝蒸沙虫

   沙虫鲜嫩脆爽，与粉丝和蒜蓉完美结合，蒸制后汤汁浓郁，是湛江特色小吃。

三、清蒸与炖煮类

5. 清蒸海鲈鱼

   野生海鲈肉质细嫩，清蒸后淋上豉油和皮蛋，汤汁清甜，是高档海鲜菜。

6. 瓦罉焗花蟹

   花蟹肉清甜，用红砂煲焗至干香，搭配花生油和酒香，风味独特。

四、生腌与醉制类

7. 生腌对虾

   新鲜红琵琶虾经特制酱料腌制，酸甜开胃，搭配柠檬汁和蒜蓉辣酱，层次丰富。

8. 醉蟹

   青蟹用花雕酒和姜葱腌制，酒香浓郁，搭配姜醋汁食用，适合作为下酒菜。

五、其他推荐

• 白灼鱿鱼 ：鲜嫩弹牙，清蒸后搭配辣椒和蒜蓉，口感清爽。

• 杂鱼汤 ：湛江菜代表，多种野生小海鱼混煮，汤味鲜美，营养丰富。

• 油焗奄仔蟹 ：未成熟羔蟹，油焗后香气扑鼻，蟹黄饱满。

美食建议：

1. 选择当季海鲜 ：夏季推荐生腌、炭烧类，冬季以清蒸、白灼为主。

2. 注重新鲜 ：尽量现捕现做，避免变质。

3. 搭配调味 ：清淡酱油、蒜蓉酱、柠檬汁是常用调料。

湛江海鲜美食种类繁多，以上推荐仅为精华，建议根据口味偏好选择餐厅或街头小吃，体验地道海味。