甘肃省特色农产品种类丰富，涵盖瓜果蔬菜、中药材、畜产品及加工品等，以下为代表性特产及分类整理：

一、瓜果蔬菜类

1. 兰州百合

   兰州百合以洁白如玉、甜度高、纤维少著称，是百合中的上乘品种，含糖量更高，药用价值显著，2020年入选中欧地理标志保护名单。

2. 静宁苹果

   产自北纬35度的黄土高原，果形高桩、色泽鲜艳，昼夜温差大，病虫害少，可贮存性强，畅销全国及东南亚市场。

3. 瓜州蜜瓜

   与哈密瓜同源，但瓜州蜜瓜以脆爽口感和香甜汁水闻名，种植面积扩大后远销国内外。

4. 庆阳苹果

   全国苹果优生区之一，红富士苹果可溶性固形物和维生素C含量高于国家标准，适合长期贮藏。

二、中药材类

1. 陇西黄芪

   陇西盛产100多种中药材，黄芪品质优良，含皂苷、多糖等活性成分，是中医临床常用药材。

2. 岷县当归

   中国重要当归产地，以品质稳定、有效成分含量高著称，被誉为“药都”。

3. 武都花椒

   “大红袍”花椒以色红油重、麻味醇厚闻名，精油含量高，是川菜及中药的重要原料。

三、畜产品类

1. 天祝白牦牛

   中国稀有牦牛品种，肉质紧实、腱肉有弹性，煮沸后肉汤透明，是高原特色畜产品。

2. 定西马铃薯

   中国国家地理标志产品，富含钾元素和维生素，畅销全国及国际市场，甚至被快餐品牌采购。

四、加工品及地理标志

1. 武都柿饼

   以武都柿子为原料制成，质地柔软、香甜，是传统果脯类特产。

2. 静宁苹果干

   依托地理优势，苹果干保留鲜甜口感，适合休闲食品加工。

五、其他特色产品

• 酒泉毛肚 ：以羊肚为主料，煮熟后切片，是西北特色火锅食材。

• 临泽红枣 ：富含碳水化合物和维生素，可加工为蜜枣、酒枣等。

• 永昌胡萝卜 ：永昌县特产，甜度高、皮薄易熟，适合鲜食或加工。

总结

甘肃省依托独特的地理气候条件，形成了抗旱、品质优良的农产品特色。近年来，通过品牌建设和产业链延伸，甘肃特色农产品在国际市场上表现亮眼，出口量持续增长。