三泡台、黄茶、养生茶

兰州作为甘肃的省会，茶文化融合了多种特色，既有传统名茶，也有创新茶饮。以下是兰州人常饮用的茶叶类型及特点：

一、经典传统茶饮

1. 三泡台

   兰州标志性茶饮，由云南毛尖茶与桂圆、枸杞、葡萄干、红枣等搭配，茶具精致，兼具观赏性与饮用价值。适合秋冬季节，现制现饮，是茶摊和棋牌室常见饮品。

2. 兰州黄茶

   兰州特产，外形扁平匀齐，色泽黄绿，香气清雅，滋味甘醇。历史可追溯至唐代，经宋、元、明、清传承发展，具有独特发酵工艺。

3. 兰州红糖茶

   以红糖、茶叶、桂皮、菊花等调和而成，口感甜而不腻，带有温暖亲切的香气。是兰州人日常饮用最受欢迎的茶饮之一。

4. 八宝茶

   混合红茶、枸杞、红枣、桂圆等食材，口感丰富，兼具保健功能。传统工艺与现代创新结合，是兰州特色茶饮代表。

二、特色茶类推荐

1. 黄碾茶

   兰州代表性发酵茶，茶汤红润透亮，香气浓郁，具有降脂、助消化等功效。

2. 养生茶

   包含菊花茶、枸杞茶、红枣茶等，融合传统配方与现代健康理念，兼具口感与营养。

3. 熟普洱茶

   口感醇厚，香气持久，具有降脂、抗氧化等功效。推荐选择下关沱茶、大益茶业等知名品牌。

4. 柠檬茶

   新式茶饮代表，清爽不甜腻，富含维生素C。冬季饮用可补充维C，受年轻群体喜爱。

三、其他茶饮趋势

• 轻咖柠檬茶 、 暴打柠檬绿茶 等融合咖啡与柠檬的饮品，契合现代快节奏生活需求。

• 祁红、滇红 等红茶也有一定市场份额，但知名度低于本地特色茶饮。

总结

兰州茶文化以三泡台为核心，黄茶、红糖茶、养生茶等传统茶饮深受欢迎。创新茶饮如柠檬茶、熟普洱茶等也占据重要地位。选择时可根据个人口味偏好：传统爱好者可选三泡台或黄茶，年轻群体倾向柠檬茶或熟普洱茶。